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现在正是菠萝成熟的时候，很多人在这时候会经常买菠萝吃，一说到菠萝很多人都会不自觉流口水，吃菠萝之前都会用盐水浸泡，去掉菠萝的酸涩味道，有人说菠萝和牛奶是不能一起食用的，那菠萝能和牛奶一起吃吗？菠萝和牛奶能一起榨汁吗？
1、菠萝能和牛奶一起吃吗
菠萝和牛奶不能一起吃。
牛奶在生活中属于百搭食物，很少存在禁忌相克食物，而菠萝不巧就是很少的其中一种，菠萝中含有大量的植物酸，和高蛋白食物不宜一起食用，以免降低高蛋白食物的营养价值。
2、一起吃会怎么样
(1)蛋白质吸收不完全
牛奶是生活中蛋白质含量最高的一种饮料，而菠萝中含有大量的草酸，两种一起吃时候容易出现蛋白质变性，难以溶解，降低胃肠对其的消化吸收。
(2)胃石
菠萝中含有较多的植物酸，包括鞣酸、草酸、苹果酸、维生素C等，都会和牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质变性降低吸收率，同时形成的络合物还难以消化，大量食用还可能出现胃石，严重危害健康。
3、能一起榨汁吗
菠萝和牛奶不能一起榨汁。
菠萝中含有太多的植物酸，而牛奶中蛋白质的含量过高，这两种食物一起榨汁会引起化学反应，在榨汁过程中就会形成粘稠的络合物，无论是从美观还是食用考虑，菠萝和牛奶都不宜一起榨汁。
4、一起吃会拉肚子吗
菠萝和牛奶一起吃不会拉肚子。
菠萝和牛奶单独食用有可能出现拉肚子，但在一起食用时由于发生化学反应，在胃内形成了络合物，难以消化，不仅仅不会出现拉肚子的事，反而有很大可能引起便秘、肠梗阻。
5、春天怎么选购菠萝
看菠萝的叶子颜色。表面鳞叶呈橙**的，一般为九分熟，适合当天吃。而呈亮**、两端微带青绿光泽的，多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适。
通过轻轻按压菠萝的鳞叶，如果一压就出汁，则为熟烂了；如果按下去，稍微有点软，但是有一定的弹性，这种的一般就是可以食用的熟菠萝；如果按下去硬硬的，那么，就是未熟的。
熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香，但如果这个菠萝你还没打开就闻见了它浓重的香味，那就最好不要买了，基本上就是熟过了。
凤梨属热带水果，肉色金黄，香气浓郁，酸甜可口，品种繁多。并且富含丰富的果酸，也总是被人们拿来制作热带风味饮料。还具有分解蛋白质，帮助机体对器官进行消化，促进血液循环的作用。但是，它和牛奶可以同时食用吗？有人常说，牛奶与菠萝同食，会影响蛋白质的吸收。但事实上他们可以同时食用。
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凤梨和牛奶不宜同时吃！
凤梨富含果酸，牛奶也富含蛋白质。如果两者同时食用，菠萝中的果酸会使乳蛋白凝固，影响蛋白质的消化和吸收。
奶制品属于生活中的百搭食品，几乎不存在相克禁忌的问题，而菠萝不巧就是其中之一，菠萝中含有大量的植物酸，不能与高蛋白食品同食，否则会降低高蛋白食品的营养价值。
凤梨加牛奶吃如何？
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不完全吸收蛋白
奶类饮品中蛋白质含量最高，而菠萝中含有大量草酸，食用这两种饮品时，易发生蛋白变性，不易溶解，减少了肠胃对其的消化吸收。
胃石
凤梨富含鞣酸、草酸、苹果酸、维生素C等多种植物酸，都与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质变性，减少吸收，同时形成的复合物也不易消化，大量食用还可引起胃结石，严重危害人体健康。
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