云南省
为确保国庆期间餐饮服务食品安全，近日，云南省食品药品监督管理局采取四项措施，积极做好相关工作。
一是开展专项检查。要求各州、市食品药品监管部门重点加强对重要庆祝活动现场、旅游景区、车站、码头、城乡结合部及农村地区的宾馆、饭店、小饮食店、农家乐等场所的全面执法检查。
二是落实监管责任。严格检查餐饮服务加工场所，督促餐饮服务经营者落实食品原辅料查验进货、索证索票制度，落实留样制度，落实宴席申报备案制度；严防“地沟油”流入餐饮服务环节，加强餐饮服务环节肉及肉制品监管，坚决取缔无证照餐饮服务行为，对违反《食品安全法》的行为坚决严肃查处。
三是营造社会氛围。及时报道和宣传整治工作动态，曝光餐饮服务企业的违法违规行为，不断提高广大群众餐饮服务食品安全意识，营造良好社会氛围。
四是强化应急处置。加强餐饮服务食品安全事故应急处置工作，实行24小时值班制度，确保信息畅通，一旦发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件，及时上报，并采取有效措施，迅速、妥善进行处理，确保人民群众的饮食安全。
青海省
为贯彻落实国家食品药品监督管理局要求，切实做好“国庆”期间餐饮服务食品安全监管工作，保障餐饮服务食品安全，防止重大食品安全事故发生，近日，青海省食品药品监督管理局下发通知，组织开展“国庆”期间的餐饮服务食品安全监督检查工作。
通知指出，此次监督检查工作要以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、小餐饮、农家乐、集体用餐配送单位等为重点监管单位，以餐饮服务单位冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等为重点品种，以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节。
通知要求，各级餐饮服务食品安全监管部门要加大日常监督检查力度，督促各类餐饮服务提供者切实落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，确保餐饮服务食品安全；加强“国庆”期间重大活动餐饮服务食品安全监管，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，落实重大活动主办单位、餐饮服务提供者和监管部门的食品安全责任，确保重大活动餐饮服务食品安全；加强对农村群体性聚餐等活动的监督指导，确保人民群众过一个欢乐祥和的节日。
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