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苹果派：
原料：面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只
做法：
一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。
二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液，搅拌均匀。
三、 拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。
四、 苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。
五、 在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再 倒上一层面糊，铺上一层苹果。
六、 烤箱200度预热10分钟。
七、 将制成的派胚放入烤箱，200度20-30分钟（各家烤箱的温度标准 不太一样，要自己试一下）
蛋糕：
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
冬天喝什么饮料好
1、金桔水果茶
冬季是吃桔子的季节，同样也是喝桔子茶的季节。金桔水果茶是女性朋友的最爱，它抗寒能力强，又有美容养颜功效，还易于消化。水果茶的材料可随个人喜好添加，随个人喜好调制。
做法：通常金桔水果茶中除了金桔外，还可加入橙子、苹果等各种水果。如果喜欢喝茶的话，还可加入适量普洱。建议用水煮开饮用，更入味健康，煮好的茶汤倒入玻璃杯中，可随意舀入蜂蜜调味。如果想省事儿，可准备一只带底座的玻璃茶壶，直接用开水冲泡饮用，在寒冬可点燃底座上的蜡烛灯便可保温，慢慢享用。
2、热可可
冬季气候干燥，气温下降，人体新陈代谢减慢，皮肤易变得干燥粗糙，每天来上一杯热巧克力，不但使皮肤润滑光泽，还能促进血液循环。巧克力的脂肪含量虽然高，但其所含的可可脂是一种不饱和脂肪酸，大量实验表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量，更不会升高人体血脂引起发胖。一杯热气氤氲的热巧克力捧在手上，既温暖了身体，又甜蜜了心绪。
3、热红酒
这是欧洲一款经典饮品，是法国圣诞节必备的饮品，也有人说是德国的冬天传统饮品。在红酒中添加肉桂、丁香等香料，经过加热后，酒的醇香加上果味的芳香，使它成为聚会时最受欢迎的饮品。
做法：将柠檬**的表皮部分薄薄的削下来，不要带白色果皮，否则味道会发苦，再切一点柠檬果肉备用。将一瓶红酒倒入煮锅中。将八角、桂皮、丁香、白糖、柠檬皮一起放入红酒锅内，小火煮20分钟左右（期间切勿煮沸），之后过滤所有调料（不滤也可以）。如果喜欢水果味道浓一些的，可放入2~3片橙子或自己喜欢的水果，小火煮大概5分钟。喜甜的再加一点儿蜂蜜搅拌匀即可。
注意：整个热红酒的过程中，都要保持最小火力，千万不要将红酒煮沸腾了。加热当然是要让红酒热气腾腾的，但一定不要加热至沸腾，因为那样会导致酒精挥发，也就没有酒味了。如时间没到就有煮沸的趋势，可先离火，隔3－5分钟，再加热，总之，不能让它开锅了。还有，红酒要普通的，便宜的红酒。谁没事买一贵贵的红酒来做这个，而且味道上也没有区别啦。
4、姜枣茶
姜枣茶是冬季养生应力荐的一道热饮，非常适合脾胃虚寒、怕冷的朋友们。每天将适量生姜、红枣切片煮熟后，放温，再加一些蜂蜜，喝上一杯，可以有效驱寒润燥，抵御严冬。姜茶口感极重，却最适合冬季饮用，因为它可治疗流感、伤寒。
注意：尽管口味独特，不是所有人都爱喝，但防感冒的效果显著，所以还是选择推荐给大家。为了自己的身体，为了健康地过冬，时常喝一杯姜茶还是有必要的。
5、银耳茶
银耳茶可滋养肺部，对于治疗咳嗽痰多的情况效果很不错。冬天天气干燥，这时肺部很容易出现不适。除此之外，这道食谱还能够促进体内血液循环加快，具有很好的美容作用。
做法：将银耳清洗干净后和冰糖一起炖煮；将茶叶用开水冲泡五分钟之后取出渣滓；将茶叶倒入银耳羹中，搅拌均匀直接服用了。
6、牛奶红茶
冬天喝茶以红茶为最佳。红茶品性温和，味道醇厚，而且含有丰富的蛋白质和糖，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季寒冷气候的抵御能力。而加牛奶的话，营养加倍，口感也更好了。而且，加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
做法：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
7、花旗参蜜
花旗参不寒不燥，可健胃、帮助消化清除热气、滋阴养颜、促进新陈代谢、迅速恢复体力和提神醒脑。蜜糖则有滋润、美肌及润喉之功效，特别适合冬季干燥日子饮用。
做法：先将花旗参切片。然后将其加入蜜糖水内，搅匀即可饮用。
8、奶香玉米汁
天慢慢凉了，给家人准备一杯香浓的热玉米饮吧。暖胃暖心，又营养，带有玉米香甜、牛奶浓香的味道。
做法：玉米300g、新鲜牛奶500g、白糖25g。玉米去皮，去须；把玉米切成小段，然后用刀子转着圈把玉米粒切下来；把玉米粒上锅蒸熟，放入料理机；倒入白糖（根据个人喜好，酌情增减）；倒入新鲜牛奶（半包约125克）；加入同牛奶等量的纯净水或温开水，开机搅拌；把搅好的汁用滤网过滤即可。
注意：建议大家最好使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。甜玉米的口感很甜，对于不喜欢甜食的人来说，完全可以将白糖省略，但牛奶不建议省略，否则没有浓香的味道。
冬天不要喝过热的饮料
冬季来临，大家都喜欢喝上一杯热茶或热饮，起到暖身的作用。但是，也不要喝过热的饮料。饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。
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