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豆类 铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。 2、菠菜 菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。 3、香蕉 香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。 4、草莓 草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。 5、金枪鱼 在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。 6、麦片 有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。 7、脱脂酸奶 许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。 蜂蜜提神饮料 由于蜂蜜具有较高的营养价值，它可以作为一种提神剂。提神的作用在于蜂蜜中有乙酰胆碱因子具有降血压作用，同时对胃和内脏也有兴奋作用。还可加强心脏代谢，解除疲劳。 口服蜂蜜，可以改善肝的功能，特别是对慢性肝炎患者很有好处。然而，一般说来，蜂蜜含葡萄糖和果糖太多，很多人接受不了。 况且当今越来越多的人要求减少碳水化合物饮食。提神饮料正好解决了这个矛盾。 提神饮料的配方是以蜂蜜为主要原料，配以左旋抗坏血酸或柠檬酸制作而成。这个配方包括所需要的蜂蜜特性，而又不太甜。例如1000克提神饮料配方可含0.8～2克左旋抗坏血酸和15～20克柠檬酸，其余的蜂蜜可用3～8升水来稀释。最好用4～6升水，由于维生素C含量高，所以饮用好处很多。饮提神饮料可以吃到蜂蜜而又不摄取多余的碳水化合物。提神饮料给不喜欢吃蜂蜜又能吃到蜂蜜的人带来一个福音，因为此饮料略带酸味。也可以选择另外的配方：1000克配方中含25～30克柠檬酸，柠檬酸具有抗佝偻病作用，因为它可以促进钙的吸收，还可以做为氧的载体，促进人体组织呼吸。柠檬酸还能促进人体骨骼的发育。因此添加柠檬酸不仅能改善口感，而且还具有营养效果。 实例 将1000克蜂蜜，其中含1克柠檬酸，0.04克山梨酸，与24克人造柠檬酸和1.11克左旋人造山梨酸混合，搅匀。由于加入添加剂的结果，蜂蜜便失去了强烈的甜味。把40克这种混合物用0.2升水稀释即可。 绝对健康
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