专家委员会主要负责以下几方面工作：一是负责全省餐饮服务食品安全相关规范性文件及工作规划的起草、修订和政策建议。二是了解掌握消费者和群众的餐饮食品安全意见和要求，及时反映到餐饮服务监管部门。三是对餐饮服务食品安全监管工作提供专业技术指导和工作建议。四是积极参与餐饮服务重大食品安全事故的原因、调查、分析、评估及危害因素鉴定、应急处置等工作。五是大力宣传国家、省、市的食品安全工作方针、政策及采取的各项措施，为餐饮服务食品安全工作营造良好的舆论环境。六是及时对全省餐饮服务食品安全状况做出科学的分析、评估，引导广大群众科学消费。
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