今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
西瓜加盐可以缓解吃西瓜带来的热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症状，更加利于吸收西瓜的其他营养成分。
炎热的夏季，为了领略其味儿美，更多的还在于西瓜能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。首先，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养；其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。
李时珍在《本草纲目》中把吃西瓜的好处叙述得非常详尽，西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。医书中还把西瓜称作“天生白虎汤”，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病征的得力良方，说吃西瓜就能达到这一方剂的作用，足见医家对其重视程度了。在今天看来，夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等征，可通过吃西瓜来进行辅助治疗。
此外，西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的瓜皮。其实，瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤，只是识得此物之人不多罢了。瓜皮只要经过稍加修制，就能成为夏季里一道难得的解暑菜品。最简单的方法莫过于削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤，切成条状，以麻油、精盐及糖、醋拌食；也可与葱姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起锅，均清香宜人，尝后使人胃口大开。
还应细说的是，西瓜虽好，但总属寒凉之品，素体虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻；它还不宜与油腻之物一同食用；西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。西瓜切开后，应尽快将其吃完，否则其甜美多汁的瓜瓤，最易成为细菌理想的“培养基”；而吃冰箱里存放的西瓜时，取出后一定要在常温中放置一会儿再吃，以免损伤身体。
西瓜撒盐的功效与作用
Www.ZikaoOnline.Com
西瓜，很多人都喜欢吃。但是听说在潮汕地区，人们竟然喜欢吃西瓜前先撒点盐，或者蘸盐水吃，这恐怕很多人都不能理解，难道西瓜加点盐还能更美味？在潮汕人眼中，还真是如此，他们认为甜的西瓜撒上点咸咸的细盐吃起来更美味!
为什么潮汕人吃西瓜要撒盐?下面让出生在潮汕地区的我“沈”为你解释，以后吃西瓜的时候可以试试看，有没有变得更美味了!
记住，一定是撒一点点细盐，也就是精盐，不要太多，又不是腌西瓜，撒一大堆盐干什么。被盐齁到，我可不负责。
我先要解释一下两个概念：味觉的对比效果和抑制效果。
用一种完全相反的味道的味觉添加剂产生对比效果，叫做味觉的对比效果。用一种相近的味道的添加剂减弱另一种味觉叫做味觉的抑制效果。通过这种效果，简单的加盐就能加强或者抑制刺激性的味道。其中，尤以盐为最常用，所以盐也被称为味道强化剂。
味觉的对比效果
甜的，或者辣的，这种味觉强烈的食物，如果同时存在，其中一种就可能增强另外一种味觉的主观感受，这称为味觉的对比效果。吃西瓜之前撒点盐，让口腔舌头先接触到的是咸味，然后再接触到甜味，甜味就会被放大，感觉更加甜，这是典型的味觉的对比效果。
相关：香港小餐馆卖的西瓜汁里面为什么要加少许盐?
为了获得更多甜的快感～咸味降低了味蕾对于甜味的阈值，也就是说味蕾对于甜的识别能力大大提高。这样，同样的甜度能引起更多味蕾的兴奋，这时人感到更加快乐了。
其他味觉也是可以达到同样刺激，但苦和酸不如盐那么好获取，也不好控制量。辣不是味觉。剩下一个味觉“鲜”则会抢了西瓜本身的美好不是吗?
参看《食品化学》第一，二章有解释。
味觉的抑制效果
总而言之，吃西瓜前撒点盐，确实可以增强西瓜的甜味。 那么除此之外，加盐有好处吗？
西瓜加盐吃有什么效果
西瓜加盐可以缓解吃西瓜带来的热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症状，更加利于吸收西瓜的其他营养成分。
炎热的夏季，为了领略其味儿美，更多的还在于西瓜能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。首先，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养;其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。
李时珍在《本草纲目》中把吃西瓜的好处叙述得非常详尽，西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。医书中还把西瓜称作“天生白虎汤”，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病征的得力良方，说吃西瓜就能达到这一方剂的作用，足见医家对其重视程度了。在今天看来，夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等征，可通过吃西瓜来进行辅助治疗。
此外，西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的瓜皮。其实，瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤，只是识得此物之人不多罢了。瓜皮只要经过稍加修制，就能成为夏季里一道难得的解暑菜品。最简单的方法莫过于削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤，切成条状，以麻油、精盐及糖、醋拌食;也可与葱姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起锅，均清香宜人，尝后使人胃口大开。
还应细说的是，西瓜虽好，但总属寒凉之品，素体虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻;它还不宜与油腻之物一同食用;西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。西瓜切开后，应尽快将其吃完，否则其甜美多汁的瓜瓤，最易成为细菌理想的“培养基”;而吃冰箱里存放的西瓜时，取出后一定要在常温中放置一会儿再吃，以免损伤身体。
西瓜撒盐的功效与作用
西瓜撒盐的功效与作用，西瓜是夏天人们最喜欢吃的一种水果，它果汁量大味道甘甜，能清热解暑，开着空调吃着冰西瓜是最舒服的了，但最近有些人在吃西瓜时喜欢往西瓜上撒盐是为什么，以下了解西瓜撒盐的功效与作用。
西瓜撒盐的功效与作用1西瓜为什么要撒盐
1、很多人在吃西瓜时，要撒一些食用盐，是在模仿日本人吃西瓜，因为日本人在吃食物时，对使味觉有着极高的要求，他们在吃西瓜时往往会撒一些食用盐，这样可以让西瓜的味道变得更加诱人。
2、吃西瓜的时候撒盐可以提高西瓜的味觉效果，从科学的角度上说，人们在吃西瓜时，加盐可以加强它的'甜味，因为盐也被人们称为味道强化剂，它含有的微量成分与西瓜中的甜味素相遇以后，会发生明显反应，会让甜味素的活性提高人们再吃的时候也就会感觉西瓜变得更甜了。
西瓜撒盐的功效与作用
1、西瓜撒盐的主要作用就是提高西瓜的甜味，因为盐被人们称为味道强化剂，它与西瓜接触以后会让甜味明显增强，能让那些本来就不太甜的西瓜口感变好，在吃的时候会感觉特别甜。
2、夏天人们吃西瓜时喜欢把它放到冰箱中冷藏，几小时以后取出再吃，这时切开的西瓜在冰箱中也会滋生一些细菌，而盐又有一定的杀菌作用，把它撒在西瓜表面，能起到一定的灭菌作用，可以防止这些细菌随吸过一起进入人体内部，能减它们对人类身体的伤害。
3、提高人体对水分的吸收利用率，也是西瓜撒盐的主要功效，因为在夏天炎热天气中，人体对能量的消耗比较快，身体水分流失严重，这时只吃西瓜，补充适量水分，又能很快流逝，如果在西瓜表面撒一些食用盐，就能提高身体对水分的吸收率，能让水分在人体内多停留一段时间，能让西瓜的补水作用更加出色。
西瓜的功效：
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
1、解暑气：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食欲不振，体重下降，或有低热等。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变。这一系列症候，俗称疰夏。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症。“疰夏”之后，一个夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋来，才能逐渐康复，患者除请医服药外，宜用西瓜皮和花生2两，麦芽1两，米仁1两，煮成浓汤，连服六七日，就可以食欲大增。
2、治中暑：夏令中暑，忽然头昏脑热，如尚无呕吐泄泻情形，可用西瓜刨汁，日服两三盅，轻的就此治愈。发热不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲汤，作为药剂，再以西瓜汁作饮料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止，应请医急治，此方不宜应用。但服药休养后，以西瓜汁代替饮料也是相宜的。
西瓜的作用：
1、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
2、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
3、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
西瓜撒盐的功效与作用2西瓜的功效与作用
1、主要作用为祛除暑热、生津止渴、泻火除烦、降血压的功效；
2、可以补充人体所需要的水分、糖分、氨基酸、维生素、矿物质等；
3、利尿消肿；防晒，美白，使皮肤细腻，起到美容养颜面的效果；
4、通便、清肺润肺；对咽喉肿痛有一定辅助治疗作用。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者。
什么人群不宜吃西瓜
糖尿病患者慎食；脾胃虚寒，湿盛便溏者忌食。
怎么挑选西瓜，方法如下：
1、从纹路看西瓜生熟，熟西瓜纹路较深很规则，反之是生瓜，
2、从瓜蒂看西瓜生熟，瓜蒂粗细不匀很直很水灵是生瓜，如果瓜蒂粗细均匀自然弯曲则瓜熟可摘，
3、看瓜顶，瓜顶小而均匀无残花，则瓜熟而甜，
4、拍打瓜身，一手把瓜托成一手拍打瓜身，听到嘭嘭的声音感觉里面有空洞感则熟，如果声音太实太脆则瓜生！
5、看颜色，如果瓜色较黑亮，则熟如果瓜身太青绿或泛白，有白毛感则生！
调味品网wWw.tiaoweiwang.Com行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。