2011年10月28日，四川省成都市政府召开食品安全工作座谈会，专题研究餐厨废弃油脂监管工作。市委常委、副市长赵小维，市政府副秘书长王平江，市食安办、市质监局、市农委、市城管局、市工商局等部门分管负责同志参加会议。
会议首先观看了前期废弃油脂监管工作暗访片，听取了各部门近期工作开展情况汇报，与会企业负责人对自身经营管理情况进行了汇报。最后，赵小维对下一步全市餐厨废弃油脂监管工作提出要求：一要加强机制建设，确保餐厨废弃油脂监管工作无缝衔接；二要重点整治，对于违规经营企业和个人要严厉打击，切实维护全市餐厨废弃油脂处置秩序。
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