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桂花茶有清香提神功效。还可以调节心肝,夏天还可以防暑哦,多喝呢,还可以养颜.累的时候,还可以提神.早上最好不要喝,因为会拉肚子的.桂花茶凉啊!最好呢,夏天是多喝点好,但是并不是一年四季都喝,因为这就不大有益了.一天最好别喝太多,一天最多喝上五杯,多就不行了,反而会拉稀的.
桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。
将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。
由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩
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