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元气森林又有新动作了，但这次不是推出新饮品。
Tech星球独家获悉，和元气森林在同一办公地点，员工佩带相同的工牌，一家名为麦后 科技 的公司，正在研制并销售螺狮粉、酸辣粉等速食粉类食品，Tech星球向该公司高管求证，高管一开始承认自己是元气森林旗下，但向其二次求证时，该高管又否认。
该公司员工桌面上清一色的元气森林气泡 水和新研发产品
图中海报为该公司新研发的螺丝粉、酸辣粉系列产品
Tech星球通过公开信息查证后发现，该公司背后的投资公司为上海鸿晗投资管理有限公司，其背后的法人和投资人为王璞，再向后追溯，霍尔果斯挑战者创业投资有限公司和北京就好这口电子商务有限公司的法人也是王璞，而这两家公司的共同监事和投资人则是元气森林的创始人和董事唐彬森。这些信息的一个共同潜在的指向是，元气森林要开始向螺狮粉、酸辣粉进军了。
元气森林，这家打开了“0糖气泡水”的风口，创立不到5年便估值60亿美元的新消费独角兽，已经深深地把“气泡水=元气森林”的标签打在了用户的脑海里，也逐渐和气泡水牢牢绑定，可气泡水之后，下一步它该去向何处？
布局速食市场的元气森林，是极速奔跑后，元气森林在寻找下一个“森林”。
元气森林的拓品类之心已不是一两天，溯源整个元气森林的成长史，就会发现，从创立之初，元气森林就不单单是一家只想卖气泡水的公司。
元气森林起家最先出战的是主打无糖解腻的茶类饮品“燃茶”，在2020年前，燃茶一直是元气森林的主力军，直到主打“无糖、有气”的元气水出现。根据2019年官方数据，元气森林近10个亿的销售额里，燃茶占了将近1/3，之后的元气水则一路飘红，能占到60%-70%的销量，成为其当家花旦。
但是元气森林不甘心仅仅成为一家只卖气泡水的公司。在元气森林的气泡水稳固市场地位之后，元气森林选择在多个领域和赛道齐头并进。
2020年底上市的“满分微气泡”，成为了元气森林今年力推的主力产品，是继续拓宽气泡的细分赛道，也是果汁线的第一款上线产品。除此之外，旗下的“外星人”对标的是像脉动红牛的功能性饮料，同时还进军了矿泉水赛道。
在茶领域，燃茶之后，元气森里又开发了多个产品，今年4月，元气森林推出青煎玉露绿茶，采用“玉露绿茶+研磨抹茶”双茶配方，继续拓宽茶领域。
在乳制品赛道，元气森林控股的北海牧场，仿日系风格加上一贯的低糖产品也切入细分赛道，近期还推出了乳酸菌和豆奶两款新品，前者是0糖0脂、乳双歧杆菌、添加膳食纤维的对策常温乳酸菌饮品；后者是低糖低脂肪、高钙双蛋白的元气早餐豆乳。
咖啡领域，元气森林没有亲力亲为，而是投资Never Coffee ；酒领域，元气森林已经上线，还投资了观云白酒和熊猫精酿啤酒、碧山啤酒。
近日，Tech星球独家获悉，元气森林已经收购了“力波啤酒”商标，该logo应和元气森林统一风格，“力波啤酒”是上海第一个本土啤酒品牌，老底子的上海人都有“力波”情节。目前还没有最新产品面市。
元气森林与力波啤酒logo风格统一一致
在饮品品类不断开拓，可以说，元气森林已经做到了饮品领域全纬度的覆盖，不仅如此，还将触手伸向了多元品类的拓宽之路上。
在元气森林的官方商城上，品类可谓丰富，除自家的苏打水、乳茶、燃茶、外星人功能饮料、酸奶外，还有鳕鱼皮、燕麦、鸡胸肉、玉米粒、豆干等食品。
近日，Tech星球还发现，元气森林还在代售第三方的商品，包括原产地为泰国的“if椰子水”、果冻，甚至还售卖生鲜产品，水果山竹也在其中。
在主食赛道，元气森林今年1月投资了“山鬼拉面”，它仅在北京开设了两家“山鬼拉面”门店，主打日式拉面、鸡汤等产品，还有速食“拉面说”，加上前述的可能的粉类产品，元气森林主食赛道也布局地充分。
轻食赛道里，元气森林参投了名为“田园主义”的简餐品牌，产品包括鸡胸肉等常规的减肥食品和代餐，甚至还包括低卡低糖的调味料。
元气森林已经不再是一家只卖气泡水的公司，而是已经布局了一块新消费的庞大版图。
元气森林疯狂扩张品类的背后，一个摆在元气森林面前的问题是，下一个“元气森林”在哪里？以及还能红多久？
对于第一个问题，根据Tech星球向元气森林内部认人士求证，今年主力推的产品是“满分微气泡”，这也是在前一段的“伪无糖”风波后，元气森林的首款果汁类饮料，一定程度上是自己向“无糖”风的反叛。
这款于2020年底推出的产品，在半年多的营销和造势后，并没有迎来再开一花的局面。这是在一贯主打“0卡0糖0脂”燃脂等风格的背后，元气森林首次“含糖”。“含糖”妥协的背后，也是元气森林的“元气效应”在减弱。
元气森林系产品的逆袭套路是，用原有的品牌带新品牌成长，在老带新的过程中，并在该领域形成年轻化的“元气效应”，新品牌逐渐成形。另一方面，也能从多个维度更好地理解和发现用户的潜在需求，为自身的产品研发提供指导。
可以看到，元气森林在拓展新品类都用了新的品类名，与原有品类区隔。在品牌成形前，元气森林旗舰店之前也有售卖像“外星人功能饮料、燃茶、果满分”，随后元气森林均开设燃茶旗舰店、外星人旗舰店、元气早餐旗舰店和满分旗舰店，以作产品和品牌区隔。
特劳特的《定位》中有一个最核心的理念是：人的心智容量十分有限，而进入消费者的心智更是困难的，但只要占据了心智对某一个品类的固有认知，就很难再被替换。
元气森林依靠“0卡0糖0脂”，占据了消费者的固有心智，如今又想用“含糖”继续拓展用户心智，这条路无疑是难上加难。启动新品牌看起来成本高、时间长，但是用老品牌延伸成本更高。这是元气森林不得不做的妥协。
事实证明，在走到第五年的时候，元气森林已经迎来了阵痛，网红的灵药已经不再万能，在原有的饮品领域尚且如此，无限扩张的不同的食品领域和赛道，但还没有像元气森林一样出圈的产品出现，也证明了网红之路走得并不容易。
而不断通过自研和投资的手段扩展产品品类，背后的野心勃勃似乎是在为了未来登陆资本市场做准备。
盘点元气森林的融资之路，是一部“大力出奇迹”的VC勇敢者 游戏 ，2021年4月，元气森林完成新一轮融资，投后估值60亿美元，与2020年春季的前一轮融资相比，身价翻了3倍，这个估值，甚至超过了香飘飘、露露、维维豆奶等一众老字号饮料品牌。
上市对元气森林来说，应该只是时间问题，而仅仅只靠一款气泡水，它能否支撑起这么高的估值还需要打个问号。因此，元气森林的征途是构建一个全品类的食品“宇宙”，成为一个中国版的“可口可乐”或者“雀巢”帝国。
但每个进入市场的新品牌，都像挑战巨人歌利亚的大卫一样，不会顺风顺水。
“2021年才是元气森林真正的产品大年”，这句创始人唐彬森曾在2020年经销商大会上讲的话已经快要实现，但“2021年75亿的销售目标”的flag可能今年难以实现。
无糖饮料的赛场已经涌入了一大批模仿者，由元气森林高管单飞后并几乎是像素极模仿的“清汀”，和设计风格还是产品定位都颇为相似的“轻汽”；而新款产品也迎来在一领域的布局更早的强劲对手“汉口二厂”，一同入局的还有喜茶、奈雪的茶等跨界新晋饮料品牌，喜茶在0糖气泡水后，也将手伸向了果汁饮品，将果汁茶作为其第二款瓶装饮料新品，推出地中海桃桃金凤和伊比利西柚绿妍两种口味。
另一方面，走网红路线的元气森林面临着，来自农夫山泉、可口可乐、百事可乐等饮品巨头的竞争压力。
目前，可口可乐推出了“小宇宙气泡水”，农夫山泉推出“苏打气泡水”，伊利的气泡乳，蒙牛的乳酸菌气泡水，健力宝也推出了“微泡”无糖气泡水，直接对标元气森林，今年6月，百事也将气泡水品牌“bubly微笑趣泡”引入中国。在这场减糖风潮和日渐趋于成熟的市场里，巨头可能会迟到，但绝不会缺席。
竞争越来越激烈的饮料行业，也迫使元气森林作出改变，原来一向“轻资产、轻运营”的模式一去不返，元气森林在慢慢变重。
至今，曾经依靠代工模式的元气森林，已完成了5座自建工厂布局。天津西青、安徽滁州、广东肇庆、湖北咸宁和四川都江堰，五地工厂共同形成了华北、华东、华南、华中和西南地区的布局，覆盖京津冀、长三角、珠三角、粤港澳大湾区、西南川蜀、两湖中南等重点市场。据Tech星球了解到，几家工厂合集产能将超过10亿瓶。
10亿瓶是一个什么概念呢？可口可乐已经有135年 历史 ，年销售大概300亿出头，以3元一瓶计算就是100亿瓶左右；而元气森林刚走过5年，就达到了可乐十分之一的销售体量，毋庸置疑，元气森林走得很快，但扩张的同时也可能会埋下隐患。
娃哈哈就是一例，曾经的它就像元气森林一样，在矿泉水和奶制品初露头角后，急于切入其他赛道。2008年，娃哈哈曾推出一款零酒精的混合茶饮料“啤儿茶爽”；后来又推出“晶睛”“天眼晶睛”等饮料，主打卖点是缓解视觉疲劳，与今天的功能性饮料类似。此外，娃哈哈还曾推出“妙眠”这类助眠酸奶，以及爱迪生乳酪酸奶等发酵乳制品产品。在饮料品类之外，娃哈哈还入局奶粉、白酒等领域。但没有列外的，都成为了时代的炮灰。
在人们心中，提及娃哈哈，联系的最紧密的，依然是AD钙奶和营养快线。
无限扩张，讲究的是核心技术，元气森林没有不可复制的“秘方”，也没有所向披靡的渠道，更没有讲得出 历史 的故事，“守住现在的江山”或许是元气宇宙起源的第一步。毕竟，“攻易守难”的消费品市场战争无限，排位也瞬息万变。
奈雪的茶创始人称上市不是为了融资，他们的产品口感如何？
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食品伙伴网讯 11月，乳业方面有以下动态：众多新品亮相第三届进博会；伊利、蒙牛发力奶源基地建设；功能性乳品品牌牛毛黑黑得数百万元战略融资；原奶供应商优然牧业预赴港上市；温氏股份拟拆分乳品业务上市；蒙牛、伊利申请注册商标；《中国乳制品进口情况报告》发布。
众多新品亮相 多集中在进博会上
11月，有研简常温酸奶、朵拉小羊新辰儿童羊奶粉和跨境版羊奶粉、Similac A2有机婴幼儿配方奶粉、恩敏舒1+无敏氨基酸全营养配方粉等众多的新品亮相。
其中，在上海举行的第三届进博会上，雅士利、澳优、雅培、达能等均推出了新品奶粉。
11月6日进博会上，蒙牛雅士利宣布旗下婴幼儿配方羊奶粉品牌朵拉小羊两款新品首发上市，包括新辰儿童羊奶粉和跨境版羊奶粉。据介绍，这两款新品分别针对3-14岁的学龄儿童和婴幼儿推出，均由澳洲原罐原装进口，采用100%纯羊乳蛋白。
在进博会上，澳优首次展出Oz Farm旗下的两款骆驼成人奶粉，包括Oz Farm100%纯骆驼奶粉和Oz Farm益生菌配方骆驼奶粉。澳优透露，这两款骆驼奶粉新品计划于2021年1月份上市。
11月5日，雅培在进博会上展示了其覆盖诊断、医疗器械、营养品和药品四大领域的 科技 。其中，在营养品领域，雅培展示了多款通过跨境电商平台首次亮相中国的产品，例如在进博会首发的雅培焕新升级菁挚蓝罐系列，跨境首发的Similac A2有机婴幼儿配方奶粉等。
11月6日，达能纽迪希亚在进博会上发布了特配新品“纽荃星壹加”，这款高能全营养特配奶粉的适用人群为1-10岁营养不良或存在营养不良风险的幼儿及儿童。另外，达能纽迪希亚旗下品牌爱他美首个儿童成长奶粉AptaGrow也在进博会上亮相，AptaGrow系列将产品分成了三个年龄段，分别适用于1-3岁、3-6岁、6-10岁的儿童。
除了进博会上亮相的新品外，光明、伊利安慕希、Primavita康维多、雀巢也推出了新品。
11月3日，光明宣布推出常温酸奶研简。该产品主打 健康 零添加，采用独家极简配方，无蔗糖、色素和香精添加，每100g含有3g蛋白质，产品经由超高温灭菌，保质期6个月。11月24日，光明乳业活力益生菌风味发酵乳上市，有原味、黄桃、芦荟三种口味。
在推出优酸乳抗寒神奇乳之后，伊利再度推出生姜系列产品，其旗下酸奶品牌安慕希推出新品生姜味酸奶，每100g产品含3.1g蛋白质。 此外，在双十一当天，伊利旗下常温乳饮料品牌优酸乳与汉服品牌花朝记联名，推出月桂花韵礼盒，内含优酸乳桂花糯米味乳饮料一箱，以及花朝记齐胸衫裙一件、斜挎小包一个和古风收纳盒一个。
为满足中国消费者对产品的高品质、多元化追求，荷兰婴幼儿奶粉品牌Primavita康维多·荷莱蕊宣布，在天猫国际推出全新包装的国际版婴幼儿牛、羊奶粉产品。此次升级上市的产品包装各部分说明均采用英语、法语、荷兰语，极大方便全球消费者辩识认知。
11月28日，雀巢 健康 科学旗下首款专门针对1岁以上多种食物蛋白过敏/吸收不良幼儿及儿童的无敏氨基酸全营养配方粉“恩敏舒1+”在“第六届新华小儿消化与营养研讨会” 大会现场正式官宣通过跨境电商渠道登陆。
伊利、蒙牛发力奶源基地建设
在奶源基地建设方面，伊利、蒙牛两大巨头继续发力。其中，蒙牛乳业拟在齐齐哈尔新建牧场；伊利与江苏农垦携手打造华东最大奶源基地；蒙牛和伊利均在科左中旗投资40亿元建设奶源基地等。
11月1日，齐齐哈尔北苑开发区、区发改局邀见蒙牛乳业奶源事业部总经理宋辉就“十四五”期间蒙牛乳业新建10万头牧场再度进行交换意见，并就建设3000头规模化观光牧场在合作方式和选址建设上进行深度谋划，全力推进奶源基地建设。
11月26日，伊利集团与江苏农垦集团战略合作备忘录签约仪式在南京举行。此次伊利和江苏农垦签约，将联手打造华东地区最大的优质奶源基地，实现奶牛存栏10万头以上，更好地服务江苏及华东地区消费者。
还有，科左中旗人民政府披露2020年投资额在1亿元以上重点项目10月份施工及其他进展情况。据介绍，科左中旗蒙牛奶牛肉牛循环经济养殖示范项目总投资40亿，牧场养殖计划三年内进口荷斯坦奶牛存栏10000头、西门塔尔奶肉兼用基础母牛存栏2000头、牛奶育肥存栏3000头规模。科左中旗伊利10万头奶源基地项目总投资40亿，计划三年内养殖存栏奶牛10万头、建设10万吨饲料生产线及相关配套设施等。
资本市场：1家企业获数百万元战略融资 2家企业拟上市
在资本的市场上，功能性乳品品牌牛毛黑黑得数百万元战略融资，原奶供应商优然牧业预赴港上市，温氏股份拟拆分乳品业务上市。
功能性乳品品牌牛毛黑黑完成了数百万元战略融资，投资方是青海江河源投资集团与某区域性食品饮料企业旗下产业基金，本轮融资主要用于产品研发以及供应链优化。
11月20日，温氏食品集团股份有限公司发布公告称，公司董事会授权公司及子公司温氏乳业经营层启动分拆温氏乳业至境内证券交易所上市的前期筹备工作。
11月29日晚，优然牧业在港交所披露招股书，计划募资上市。募集资金主要用于未来两年的投资项目，包括正在建设的牧场、新建的牧场及饲料生产基地，并为其购置所需设施设备，以满足公司不断扩大的业务需求，并通过规模效益实现持续的盈利性增长。
蒙牛、伊利申请注册商标
11月，蒙牛、伊利均申请注册商标。其中，蒙牛申请注册“逗牛了”“真敢椰”商标，伊利申请注册“牛YEAR”、“嗨皮牛夜”商标。
据企查查App商标信息显示，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司申请注册“逗牛了”、“真敢椰”商标。其中，“逗牛了”商标申请日期为11月9日；“真敢椰”商标申请日期为11月12日。
据企查查App商标信息显示，11月2日，伊利股份申请多条“牛YEAR”、“嗨皮牛夜”商标，国际分类涉及方便食品、食品、医药、啤酒饮料等。
《中国乳制品进口情况报告》发布
在2020年第三届进口博览会期间，乳业专委会发布了《中国乳制品进口情况报告》，报告指出，2019年，中国乳品进口数量307.7万吨，同比增长11.9%，金额116.4亿美元，同比增长10.2%。2010-2019年间，乳品进口额十年年均复合增长率达16.5%。
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作者：食品伙伴网
夏天到了，很多人出门的时候都会习惯性的买上一杯奶茶，因为天气实在是太热了，不喝上一杯冷饮觉得自己都要被太阳晒融了。不过，现在市面上的奶茶品牌是越来越多了，各大品牌之间的竞争也是异常的激烈。但是，在众多的奶茶品牌中，仍然有一些奶茶品牌是消费者的首要选择。其中，奈雪的茶便是其中的一个深受消费者喜爱的品牌。之所以会有这么多的人喜欢喝奈雪的茶，主要是因为他们家产品的品质确实是很不错。
一杯饮品的好喝与否，其用料是很重要的。如果原材料用的不好的话，即使配方很好，那么制作出来的饮品口味也会很一般。奈雪的茶在用料上特别的严格，他们只会选择好的原材料去制作饮品。正是因为他们对原材料的挑选特别的严格，所以制作出来的每一杯饮品都深受大家的喜爱。
很多人在喝奶茶的时候，在喝到一半的时候就会不想喝了，因为觉得奶茶太甜太腻了，有一点喝不下去。但是，奈雪的茶却不一样。他们的奶茶特别的细腻，而且茶底很浓郁，让人喝上去觉得特别的清爽，一点也不会腻，一整杯的奶茶下肚也会觉得毫无压力。我想，这也是很多人喜欢喝他们家奶茶的一个重要原因吧。
奈雪的茶除了售卖饮品之外，还会售卖一些面包。有的人觉得他们家主打的产品是饮品，那么面包的口味可能会一般。但是，很多人在品尝了奈雪的茶的面包后，都会觉得很惊艳。他们家的面包不仅颜值特别的高，而且口感和口味都特别的好，一点都不逊色于其它专门制作面包的面包店。在周末的时候，在奈雪的茶点上一杯饮品，喝上一杯奶茶，是一种很不错的消遣方式。
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