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饮料有果味饮料、乳味饮料、茶味饮料等。
1、果味饮料
以食糖和甜味剂、酸味剂、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等的全部或其中的部分为原料调制而成的，果汁含量达不到水果饮料基本技术的饮料，如橙味饮料、柠檬味饮料。
2、乳味饮料
以食糖和甜味剂、酸味剂、乳或乳制品、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等的全部或其中的部分为原料，经调配而成的乳蛋白含量达不到配制型含乳饮料基本技术要求的，或经发酵而成的乳蛋白含量达不到乳酸菌饮料基本技术要求的饮料。
3、茶味饮料
以茶或茶香精为主要赋香成分．茶多酚含量达不到碳酸茶饮料基本技术要求的饮料。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，其中以黄烷醇类物质最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。
饮料是怎么做出来的
其实饮料的生产都是大同小异的，生产的流程主要分为吹瓶、消毒、原料处理、热水浸提、粗滤、调配、精滤、罐装、冷却、套标、装箱等。而在这些生产流程中，有一些是离不开蒸汽发生器的辅助协助生产的。
其实杀菌消毒会严重影响到产品的储藏性，而且也会影响到产品的质量，尤其是在果蔬饮料中存在各种各样的微生物，这种微生物会导致产品出现腐败变质的情况，并且也会出现各种酶，让饮料的口感、色泽、味道都发生变化。这个时候就可以用到蒸汽发生器来进行杀菌消毒，食品加工的湿热杀菌法，可以用于去除微生物和钝化果蔬饮料中的酶。
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