卫生厅要求，各级卫生行政部门要积极与公安、农业、工商、质监、食品药品监管等部门加强协调配合，发挥卫生系统专业技术优势，主动提供相关服务。各级卫生行政部门要组织查处非法食用“地沟油”重大安全事故，做好食用油安全标准管理。同时实施食用油风险监测和风险评估工作，及时公布食用油食品安全信息。卫生厅将依法对已备案的食用油企业标准再次进行审核，一旦发现不按食品安全标准生产的企业，将移交有关监管部门进行查处。
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