支树平说，总局党组历来高度重视食品安全工作，今年全国质检工作会议后第一个召开的业务工作会议就是食品安全监管工作会议，表明了总局党组依然高度重视食品安全工作，依然看重和关心从事食品安全监管的同志们，依然对食品安全监管工作寄以重托和希望。做好食品安全工作是人民群众的期望，是党中央、国务院的要求，是质检部门职责所在。
支树平指出，全系统团结奋战，经过艰苦努力，在扭转食品安全的被动局面上已初见成效。他以“四个主动”高度概括了食品安全监管工作取得的突出成绩：一是主动加强了食品安全的风险管理，二是主动加大了食品安全的规范整治，三是主动应对了各类食品安全突发事件，四是主动加强了食品安全保障能力的建设。
支树平要求，要更加主动、树立信心，继续深入贯彻“抓质量、保安全、促发展、强质检”的工作方针，主动抓好食品质量的提升，抓好食品安全保障能力的建设，为食品产业发展服好务，特别是要继续搞好风险管理，搞好专项整治和打击违法行为，搞好督察和宣传。他强调，要强化“保安全就是保民生”的理念，树立做好食品安全监管工作的信心，提升消费者对食品质量安全的信心。当前，要把保障节日期间食品安全作为重中之重，组织专门力量，按照国务院食安办和总局要求，加大生产加工环节和进出口监管力度，确保人民群众过一个祥和的春节。
蒲长城充分肯定了2011年国内生产加工和进出口食品安全监管工作的成效，分析了当前面临的严峻形势。他指出，质检系统各级部门要进一步增强食品安全工作的责任感和紧迫感，从完善机制抓质量、严格监管保安全、服务经济促发展、提升能力强质检4个方面，深入贯彻“抓质量、保安全、促发展、强质检”十二字方针，加大工作力度，确保各项重点工作圆满完成。要以抓好节日期间食品安全监管为全年第一战役，实现起好步、开好头的目标。
会上，总局食品生产监管司、进出口食品安全局负责人，分别总结了2011年食品安全监管工作，并对2012年工作作出了具体部署。
国家认监委、标准委相关负责人和总局机关各有关司局、在京直属挂靠单位主要负责人在主会场参加了议。
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