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黑格瓦斯原料：
黑面包750克
白糖400克
蜂蜜45克
开水9000克
生酵母30克
焦糖色40克
葡萄干50粒
以上用量可制出7000克格瓦斯饮料，约40杯。
制造方法：
1、
黑面包切片烤焦，装入布袋中，
2、
准备一个较大而干净的容器，将装有面包干的布袋放进去，注入相当量的开水，一小时后捞出布袋，控净浸出液，不要绞干。
3、
浸出液的容器放在火上煮沸，加入白糖、蜂蜜、焦糖色，煮开后再放入一个柠檬皮，一小时后过滤。
4、
过滤后的汁液不烫手时，再放入调成液状的生酵母，盖上盖子静候表面出沫发酵。
5、
用粗筛过滤装瓶，加入4~5粒葡萄干，加盖封口，在室温中静置一天，然后低温冷库中保管。
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