2012年，甘肃省国民经济和社会发展主要指标共27项，实行“一票否决”的项目7项，其中食品安全和药品安全各占1项，这是甘肃省政府首次将食品和药品安全列入“一票否决”指标项目。
根据甘肃省政府目标管理责任书，食品安全工作保障目标是：各地要明确食品安全综合协调机构，开展食品安全风险监测工作，加强农村“一专三员”食品安全监管机制建设，实施食品非法添加剂和滥用食品添加剂等专项整治，打击食品安全违法犯罪，全年未发生2级以上重大食品安全事件。在农产品监管环节，全年开展农产品例行监测4次，农产品产地抽检综合平均合格率99%以上，推进农业标准化生产，“三品一标”农产品生产面积和养殖规模达到本地区农产品生产总面积和养殖总规模的40%以上。在生产环节，100%食品生产企业依法取得食品生产许可证，食品企业产品质量抽检合格率达到85%以上。对于流通环节监管，要求100%食品经营单位依法取得食品流通许可证，大型商场、超市、食品经营批发户、食品安全示范店100%纳入电子监管系统，食杂店60%纳入电子监管系统，“食品安全示范店”增长15%以上。关于餐饮环节监管，规定100%餐饮服务单位依法取得餐饮服务许可证，县城以上餐饮服务食品安全监督管理量化分级率90%以上，学校食堂食品安全监督量化分级管理率100%。另外，县城以上城市定点屠宰率达到100%，销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；酒类经营者备案登记率100%，酒类流通附单使用率100%，经营场所不向未成年人售酒明示率100%。
药品安全工作目标是：药品质量安全方面，未发生重大以上药品质量安全责任事故，国家基本药物生产品种质量抽检合格率、省基本药物增补品种质量抽检合格率、国家基本药物生产销售品种电子监管实现率达到100%。在药品长效机制建设上，GMP认证跟踪检查率达到100%，GSP认证跟踪检查率达到50%，乡镇和城市社区医疗机构规范化药房合格率达到80%，经营使用环节中药材、中药饮片索证索票率达到100%。另外，要加强药品质量诚信体系建设，药品生产、经营企业和医疗机构质量诚信建档率、企业质量诚信评价覆盖率、企业不良行为记录公示率分别达到100%。
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