加强监督检查，加大整治力度，重点对自制火锅底料、自制饮料、自制调味料中所使用的食品添加剂进行备案，对提供火锅、自制饮料和自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、厨房使用的食品添加剂情况实行重点监管；建立长效机制，制定有效的监管措施，继续推行餐饮服务食品安全"红黑名单"制度，督促餐饮服务企业建立诚信机制，同时加大对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂案件和单位的曝光力度。
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