今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
威士忌小杯和矮杯（Whisky?Glass/old?fashioned?glass）：
容量为40毫升，比较矮小的玻璃酒杯，多为圆型或方型，大多用于喝加冰块的酒和净饮威士忌。 现在国外很多玻璃艺术家，设计出为专门来提高你的饮酒享乐的纯水晶酒杯。用这些雅致的，纯净的水晶玻璃杯有格调和优美的形状，不仅衬托出了上乘威士忌微妙的口味，还有效的提高了饮酒的乐趣和品位,这些优雅的水晶酒杯的造型，使您在品尝喜爱的威士忌酒的同时，得到了轻松而舒适的享受，从而留下了美好的回忆。? 白兰地酒杯（Brandy?Snifter）： 容量约在240毫升左右，是带有矮脚的气球型的大酒杯。通常白兰地酒杯有一个很短杆和一个大而圆的碗。玻璃杯采用大肚短柄的这种特殊的设计造型，目的是让人用手掌托住酒杯的底部，借助手掌上的温度，白兰地的香气才能更好的挥发出来吧。让杯子在手中慢慢的旋转，使白兰地的高贵气质慢慢的散发出来，杯体浑圆的设计，使杯中的酒在旋转中不易溢出酒杯。更让喝酒的人在梦幻般的旋涡之中，享受完美弧线所呈现出来的醇香的白兰地 白兰地酒杯（Brandy?Snifter）： 容量约在240毫升左右，是带有矮脚的气球型的大酒杯。通常白兰地酒杯有一个很短杆和一个大而圆的碗。玻璃杯采用大肚短柄的这种特殊的设计造型，目的是让人用手掌托住酒杯的底部，借助手掌上的温度，白兰地的香气才能更好的挥发出来吧。让杯子在手中慢慢的旋转，使白兰地的高贵气质慢慢的散发出来，杯体浑圆的设计，使杯中的酒在旋转中不易溢出酒杯。更让喝酒的人在梦幻般的旋涡之中，享受完美弧线所呈现出来的醇香的白兰地香槟杯（Champagne?Flute）；?
容量约在170—270毫升左右，?多为细长型或郁金香形状的高脚。由于香槟酒属于气泡酒类，所以香槟酒杯一般都设计得细长，香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时向顶部渐渐变细，使酒香集中送入饮用者的鼻腔，也较能保持香槟的气泡与香气。由于我们经常用广口高脚杯代替香槟酒杯来使用，虽然开阔豪气十足，却容易使气泡在短时间内消失殆尽，并不十分合适。所以现在设计师们所设计的香槟杯，多为杯口比较窄小的小口径杯。? 用高雅的香槟杯品酒，其光彩来自于它的多层性和成熟感，略显长形的杯身能够发散并收集香槟酒的香味，用其品酒时可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣，享受香槟美酒。鸡尾酒杯（Cocktail?Glass）；
容量约为120毫升，漏斗型高脚杯，鸡尾酒杯的外形与香槟酒杯近似，两者很容易混淆，但仔细观察，鸡尾酒杯要浅一些，从侧面看，其杯体近于倒三角形，底部尖尖，而香槟酒杯从侧面看，杯体虽近于倒三角形，但底部却比较圆钝一些。 它还是调制鸡尾酒以及喝鸡尾酒时使用的，杯子的选择以透明的水晶材质为最佳，通过它，可以清楚地观察鸡尾酒的颜色，而且口感极佳，把鸡尾酒的风格发挥得淋漓尽致。这样一层层的鸡尾酒可以看得很清楚。 鸡尾酒杯长长的杯柄的作用，是可以让你的手指有充分的空间握住酒杯，而不至于用手掌托着酒杯，使得杯中物升温。 鸡尾酒无论是看调酒还是喝酒，都是一个享受的过程，可以给你浪漫美丽的遐想，营造浪漫的氛围。鸡尾酒杯（Cocktail?Glass）；
容量约为120毫升，漏斗型高脚杯，鸡尾酒杯的外形与香槟酒杯近似，两者很容易混淆，但仔细观察，鸡尾酒杯要浅一些，从侧面看，其杯体近于倒三角形，底部尖尖，而香槟酒杯从侧面看，杯体虽近于倒三角形，但底部却比较圆钝一些。 它还是调制鸡尾酒以及喝鸡尾酒时使用的，杯子的选择以透明的水晶材质为最佳，通过它，可以清楚地观察鸡尾酒的颜色，而且口感极佳，把鸡尾酒的风格发挥得淋漓尽致。这样一层层的鸡尾酒可以看得很清楚。 鸡尾酒杯长长的杯柄的作用，是可以让你的手指有充分的空间握住酒杯，而不至于用手掌托着酒杯，使得杯中物升温。 鸡尾酒无论是看调酒还是喝酒，都是一个享受的过程，可以给你浪漫美丽的遐想，营造浪漫的氛围。甜酒杯（liqueur?glass／cordial?glass）；
容量约在10—40毫升左右,外型矮小，底部有短握柄，上方成圆直状，开口平直，是酒吧中最小的高脚杯，常用来饮用烈性酒和甜酒，像利口酒和甜点酒。传统的甜酒杯一般设计为细长带脚的郁金香花的形状。利口酒属于果味甜酒，是一种有果仁味道或杏仁味的甜酒，虽然是主要作为餐后酒，但是由于它的酒精度数偏高，所以，一般用比较小的玻璃杯盛装，其高酒精和浓烈香味的特色，在小杯子内表现无遗。? 这种小杯多在聚会，酒吧里使用，深受年轻人的喜爱。高杯（High-Ball）；?
容量规格一般为224毫升，尺寸不大，比啤酒杯还小一些，是我们平时最常见到普通的玻璃杯。由于几乎全都是平底玻璃酒杯，通常可作为调制特定的鸡尾酒或混合饮料的容器，又或者是作为盛装牛奶，果汁，水等饮料的容器 它是我们日常生活中必不可少的一款玻璃杯，由于他的功能性和使用频率非常高，从而得到了一个雅号叫?“万用杯”。因为它既可以盛装加冰的冷饮，也可盛装开水，热奶或热饮。 但是由于它的外型的朴素成为了玻璃杯家族中最不起眼的一员。现在玻璃艺术家专门设计出在使用中能提高生活品质的，造型前卫的异型高杯，让我们在品味美酒的同时收获了更多的乐趣。11楼
特种酒杯（Barware）；?
传统上,特种酒杯是指任何短式或高式玻璃杯，专门为盛装含酒精的饮料玻璃杯。但现在,这个术语,通常包括特种酒杯及配件,如冰桶，酒扎，酒瓶等。其中特种酒杯，包括用来盛玛格丽特酒（Margarita?Glass）等异型酒杯。配件玻璃器皿通常像酒扎，冰桶和酒瓶等，被设计师们设计成为不仅具有功能性，还充满个性和魅力的玻璃器皿，而且兼实用性与艺术性于一身，通常配件器皿是作为服务果汁，鸡尾酒等的大型容器，同时也可作为用于过滤红葡萄酒或出售散装红、白葡萄酒的器皿，又或者可作为储存葡萄酒和烈性酒等的储存器皿。? 配件器皿，在用途方面的多功能性，决定它们可盛装或摆放任何物体，甚至有时可变身成为盛装鲜花的花瓶，或摆放蜡烛的烛台。或单从欣赏角度来讲，其作为一件单独的玻璃艺术品，也是毫不逊色的。从厨房餐桌到客厅卧室，都能看到它们的身影，可以说，它们是最实用的玻璃杯了。?热饮杯（Footed?Mug）；?
容量规格为210ml，爱尔兰咖啡杯是杯体长直的高脚杯，杯体底部呈圆形，并在侧方有把柄，常用来盛装热饮料或供盛装爱尔兰咖啡的,人们通常称它为“爱尔兰咖啡杯”。在喝这些热饮料的时候，不论玻璃杯有没有手柄，通常会在玻璃杯下面放一个小托盘，以便拿杯时不至于烫手。由于考虑到水晶玻璃遇激热会炸裂的特性，这种杯子一般不建议用水晶为原料。 用厚厚一层白白的奶油作顶上装饰的黑咖啡与奶油酒的混合物，在微微的酒精衬托下散发着浓浓的奶香味，装在一个能使饮料喝起来更美味的浑圆的大杯子中，绝对可以对爱甜食的你产生无敌的诱惑。这就是一个专业玻璃杯带给你的生活中的无尽享受。?啤酒杯（Pilsner/beer?mug?）:
容量规格为280毫升。啤酒杯有两种，一种是带把柄的(Mug)，其底部直径比上口直径要大，一般的规矩是，这种只用来装散啤酒，通常在酒吧里会把瓶装或者罐装啤酒打开后再倒进大的啤酒杯中。这种杯是我们最常见也是最早接触的一种啤酒杯了。 另一种是一个高大、圆柱形玻璃杯，用于喝啤酒或混合饮料的,通常是一个大碗下有一个短颈。高脚无把的，叫啤尔斯那杯(Pilsner?Glass)。在酒吧里，女士常用这种杯子喝啤酒。不过啤尔斯那杯有时候也会被设计成没有脚的样子。 有些啤酒杯，把杯口设计成有一定的角度，可将啤酒送到饮用者上腭的适当位置，杯子底部更窄，可以减少饮用者手部传递的热量，圆形的杯身，可以折射出啤酒琥珀色的光泽。杯身可传递啤酒（麦芽）的甘美，最大化啤酒花的香味，保持理想的温度，维持奶油般的泡沫头，保持适当的碳酸饱和度。 国外还有一种啤酒杯底部被设计成具有一角硬币大小的“核心”激光蚀刻，它能使得泡沫细流不断上升到杯子顶部，不但可增加啤酒上边的泡沫，还可以使啤酒看起来更新鲜。? 所以说，要选择对一只啤酒杯，至关重要，完美的啤酒杯的造型，可为啤酒的饮用过程带来了精致的美感，提升了啤酒的口感。葡萄酒杯（Wineware?）：?
红白葡萄酒杯是不同的。红葡萄酒杯(red?wine?glass)，容量规格为224ml，一般来说红葡萄酒杯要大，越大越好，白葡萄酒杯(white?wine?glass)，容量规格为168ml，白葡萄酒杯就比较小一些。还有，红葡萄酒杯更接近圆型。白葡萄酒杯没有那么宽，是个拉长的椭圆型。大家知道红葡萄酒在喝之前要“呼吸”空气，所以大杯可以使之更好接触空气。? 葡萄酒杯是高脚杯的一种，这种杯，杯托上立着一只细长脚，所以才称其为高脚杯。不过它可不仅是为了美观，因为喝红酒十分讲究一个品字，真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度，而这只高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度。喝葡萄酒时，拿酒杯应该用三个手指轻轻捻住杯脚，或是有人干脆一把攥住杯脚也未尝不可，与白兰地不同喝葡萄酒时要注意拿酒杯时不要用掌心托住酒杯肚子，因为手上的温度会破坏杯中酒的口味。? 众所周知，越薄，越透明的葡萄酒杯品质越上乘，因为酒杯清澈无色，以便能清楚观看杯中酒液的颜色；杯体薄如纸片，薄的杯壁比粗厚的杯壁令人的触觉更敏感，可减少舌头嘴唇与酒接触的隔陔，形状设计要以能挥发酒的香气及味道层次为最佳。上等的葡萄酒杯是通过合适杯形的引导，酒液可以流向舌头上最适宜的味觉区。 葡萄酒杯优雅的杯颈和均匀而饱满的杯型,像一颗晶莹的泪滴，在柔和的灯光下,散发出独特的光芒。配合简洁但又不失优雅和永恒的外型,使其成为玻璃杯王国中最璀璨的一颗明星。人们在外应酬时，为了调节气氛不得不喝上几杯。可是，宿醉的感觉实在难受，于是，人们也想出一些招数，冰块稀释、浓茶解酒，这样一来，总算可以千杯不醉了吧。 很多人喝酒时，喜欢喝点碳酸饮料，比如可乐、雪碧等，以为这样酒被“稀释”了，可以降低“酒劲”，其实不然。从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。 大家为了解暑，觉得边喝酒边喝可乐非常惬意，但是，这也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。所以，边喝碳酸饮料边喝酒反而会加速醉酒。由于饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。如果觉得酒实在“太呛”，可以加点冰块。 还有许多人，觉得浓茶能使人清醒，也能起到解酒的作用。诚然，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。所以，酒后可以喝点淡茶或稀释过的果醋，但最好不要喝浓茶。 还有一个方法，就是在酒后喝两支葡萄糖口服液。因为人体分解酒精主要依赖葡萄糖，葡萄糖口服液可以加快分解体内酒精，避免造成酒精中毒。也可以吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头等。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。此外，可以在饮酒前先喝一杯牛奶，或者酸奶，以保护胃黏膜不受酒精刺激。
调味品网wWw.tiaoweiwang.Com行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。