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打开汽水瓶盖，冒出大量气泡的原因是：汽水属于碳酸饮料，是在加压的情况下增大二氧化碳的溶解度制成的。打开汽水瓶盖，压强减小，二氧化碳的溶解度降低，就以气体形式大量溢出，这些气体就是看到的大量气泡。
不过有的时候，使劲摇晃瓶子之后，打开瓶盖也会有液体释放出来。这主要是因为摇晃之后的二氧化碳更多地被溶解在水中，打开瓶盖之后也就会释放出一部分的水。
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冰镇之后的汽水，气泡会更加多。气体在低温的环境之中会被溶解的更多，比如二氧化碳，在和大气压强相同的情况下，20℃的温度下，1升的水可以溶解0.88升的二氧化碳。0℃的情况下，1升的水就会溶解1.71升的二氧化碳。
当人喝了汽水之后，二氧化碳也会被喝进肚子里，二氧化碳到达肚子里之后是不会被身体吸收的，肚子里的温度比较高，二氧化碳就会从口腔之中排出来。
当二氧化碳被排出来的时候，热量也就被带了出来，于是人就会感觉自己一身凉爽。二氧化碳不仅会让人感觉到凉爽，而且还对胃壁有着刺激作用。在二氧化碳的刺激下，胃液就会分泌加快，之后起到了加快消化的速度。
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