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人体的肠道只能直接吸收葡萄糖，平常摄入的蔗糖会在肠道内分解为葡萄糖再加以吸收，而乳糖则会分解为半乳糖和果糖，其中半乳糖再分解为葡萄糖被肠道吸收。
所以任何形式的糖只有转化为葡萄糖形式才能被吸收，葡萄糖比砂糖更能尽快的恢复，无机盐饮料配合起来也不错。
为什么说鲜榨果汁不健康？
市面上的百分之百的果汁不一定就是用鲜水果原汁原味榨出来的。可以说市场买回的鲜榨果汁未必就比普通果汁更健康。
市面上销售的鲜榨果汁和复原果汁包装上均宣称自己是百分之百果汁，但实际上很多果汁是由水和浓缩果汁制成的还原果汁。
鲜榨果汁的鲜往往让人们感到健康。但事实不是真的如此。鲜榨看上去是对水果的一种物理处理，应该就是把吃水果变成了喝水果。但是不能以此判断市面上销售的鲜榨果汁一定就比复原果汁更健康。
从营养健康来看，果汁的营养成分主要来自于鲜果。因此鲜果的品质直接决定了果汁的营养。一般从新鲜度上看鲜榨果汁所用的水果不太可能优于市面上直接出售的新鲜水果。
有研究表明相比于完整的水果，鲜榨果汁会造成餐后血糖指数上升。主要就是因为一个是吃，一个是喝。直接吃水果时，咀嚼的过程会让糖分缓慢释放、吸收，从食用到营养吸收大约需要两个小时，不至于对血糖指数产生强烈刺激。而直接食用新鲜水果时，由于其含有纤维素，营养的吸收率仅为17%。而鲜榨果汁由于纤维素已经去除，营养的吸收率可达65%，营养吸收的时间也缩短至一刻钟，对血糖指数的刺激更加强烈。
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