根据最新公布的风险监测结果，2011年3月至今，上海的大米、面粉、食用油、禽蛋、乳品等5大类食品的监测合格率为100%；畜禽肉的合格率为97.6%，主要不合格原因是个别样品检出兽药微量超标；蔬菜的合格率为96.9%，主要不合格原因是农药残留超标。
针对今年以来发生的部分乳制品中霉菌毒素超标、“橡皮蛋”等食品安全事件，这个监测网络还及时启动应急监测，对光明、蒙牛等各品牌乳制品，以及市售鸡蛋进行样品采集和检测，结果显示均为合格。
据悉，在未来几年内，上海将进一步扩大食品安全风险监测网络的覆盖范围，加强监测力度，为开展食品安全风险评估、发布食品安全预警提供科学的依据。
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