这是该市近期为保障民众最为关注的食品安全推出的最新举措之一，此前该市还曾出台一揽子办法，包括明确食品安全举报奖励、对农产品和食品批发市场、食品超市、食盐专营、酒类专卖、农产品种植养殖环节的管理办法等。
根据新颁布的《广州市食品超市经营管理规范》规定，食品超市应建立并执行食品退市制度。凡发现经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，下架单独存放；超市应安排专职或兼职食品安全信息员，主动收集来自各级政府、有关媒体及互联网络的问题食品信息，确保问题食品及时退市。
广州的大型食品超市还被要求设置独立的自检室，购置设备，根据自身经营状况开展三聚氰胺、甲醛、瘦肉精、菌落总数、农药残留等项目的检验，并在当天向消费者公示自检结果及处理情况。
为维护民众的食品安全，广东省和广州市相关部门连续出台系列"组合拳".广东省曾宣布将最高30万元人民币重奖食品安全举报；而广州市相关官员也曾公开表示，广州市财政将在2012年的预算中安排600万元资金作为食品奖励金。
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