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目录 1 拼音 2 拼音名 3 黄鳝的别名 4 来源 5 生境分布 6 性味 7 功能主治 8 黄鳝的用法用量 9 附方 10 摘录 11 黄鳝养殖 11.1 鳝苗生产 11.2 苗种培育 11.3 病害防治 11.4 捕捞技术 附： 1 用到中药黄鳝的方剂 2 用到中药黄鳝的中成药 3 古籍中的黄鳝 1 拼音
huáng shàn
黄鳝是合鳃鳝目合鳃鳝科黄鳝属的 1种。又名□、鳝鱼、蛇鱼。体细长，呈蛇形，前段圆，向后渐侧扁，尾部尖细，体长一般可达260～600毫米；头圆，口大，上颌稍突出；唇颇发达，上、下颌及口盖骨上都有细齿；眼小，为皮膜所覆盖；两个鼻孔分离较远，后鼻孔在眼前缘的上方，前鼻孔在吻端；左右鳃孔在腹面合而为一，呈倒“V”字形；鳃膜连于鳃峡；体润滑无鳞；无偶鳍,奇鳍退化，仅有不显明的皮褶。腹腔膜褐色；鳔退化；生活时体背侧黑色或有黑色小斑点；腹侧微黄或橙黄。分布于亚洲东南部，中国除青藏高原外，全国各水系各种水体中都产此鱼。
黄鳝为热带及暖温带沼泽区底层生活的鱼类，喜栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中。日间藏在混浊泥底的洞穴中或堤岸的石隙中；夜间外出觅食。以昆虫及其幼虫、蛙、蝌蚪、小鱼、小虾、蚯蚓等为食。每年6～8月产卵。怀卵量500～1000粒。卵径 2～4毫米。产卵前吐泡沫堆积成团，受精卵在泡沫中发育，并借助泡沫的浮力浮在水面。雌、雄亲鱼有护巢的习性。7～8天卵即孵化出幼鱼。生殖腺左侧发达，右侧退化。具有性逆转现象，自胚胎期到成熟都是雌性，在产卵以后，卵巢渐转为精巢。体长在200毫米以下的个体几乎全为雌性；体长在220毫米左右开始逆转为雄性；体长360～380毫米时，雌雄个体数约相等；380毫米以上的个体雄性居多；530毫米以上的个体全部雄性。体长500毫米的雌体怀卵500～1000粒，分批产出。刚孵化出的幼鱼具有胸鳍，鳍上布满血管，经常不停地扇动，成为幼鱼的呼吸器官，稍长鳍即退化消失。
黄鳝分布于中国东部辽河到云南西部，西达关中及川西金沙江下游,南达台湾及海南;国外达朝鲜西部、日本南部、菲律宾、爪哇及缅甸。产量大，最大个体长达500～700毫米，重1.5千克，肉味鲜美,是一种极好的经济鱼类。西非利比亚有穴居的盲黄鳝；墨西哥东南于喀丹州尚产有盲蛇胸鳝，都是穴居而眼退化消失的。
2 拼音名Huánɡ Shàn
3 黄鳝的别名鳝鱼
4 来源合鳃目合鳃科黄鳝Monopterus albus （Zuiew），以活鲜个体及血入药。
5 生境分布除西北外，全国各地，广有分布。
6 性味甘、咸，温。
7 功能主治补五脏。主治虚劳，身体消瘦，湿热，身痒，臁疮及肠风痔漏。
8 黄鳝的用法用量4～8两，炖汤服或捣烂外敷。
9 附方黄鳝血治口歪及耳心痛。
黄鳝骨配鸡蛋清、酸、盐水共捣烂加灰面贴治臁疮。
黄鳝血治疗慢性化脓性中耳炎。治疗方法：将黄鳝先放在清水中养6～8小时。治疗时，用3％双氧水或生理盐水洗患耳，擦干脓液，吸干水分，然后用镊子或止血钳将黄鳝颈部钳住，用消毒后的剪刀把鱼尾剪断，让鲜血滴入耳中，侧卧20～40分钟。
10 摘录《全国中草药汇编》
11 黄鳝养殖 11.1 鳝苗生产人工繁殖：用作人工繁殖的雌雄鳝鱼中亲鳝。亲鳝最好用鳝笼捕捉，或从人工养殖的商品鳝鱼中挑选，切忌使用钓鳝。雌雄选留的比例一般为1：3
亲鳝培育：亲鳝催产前需精心培育，使性腺达到成熟。培育亲鳝的放养密度为每平方米放养雄鳝78条，雌鳝23条。饲料以投喂优质活饵料蚯吲或蝇蛆为宜，水深保持2030厘米，经常加入好水质。在池中放些水生植物，如水浮莲，凤眼莲等，起遮荫和保护作用。
亲鳝的催产：通过一段时间培育后，至6月下旬到7月上旬，亲鳝的性腺发育已趋成熟，此时可以进行产前选择。雌鳝要求个体较大，腹部膨大纺锤形，用手摸有柔软弹性。腹面有一条透明卵带，有明显的卵粒轮廓，生殖孔红肿；雄鳝体重200500克，腹部较小，腹面有血丝状斑纹，生殖孔红肿，用手轻压腹况且白色透明状液流出。
11.2 苗种培育培育前的准备：鳝苗培育前，先清除塘底淤泥，修补塘埂漏洞，疏通进排水道，并用生石灰清塘、消毒。生石灰的用量为每平方米100150克，杀灭青蛙、蝌蚪及有害小杂鱼类。清塘式作须在放苗前1015天进行，一周后将池水排去，然后注入新水备用。
鳝苗放养：刚孵化的鳝苗，体长17毫米左右，身体纤嫩，不能摄食，依靠吸收卵黄囊的营养维持生活。经过7天后，卵黄囊消失。此时将煮熟的鸭蛋黄，用纱布包好，浸在水中轻轻搓揉，将流出的蛋黄液，喂养鳝苗。
饲养与分养：无论是人工繁殖的鳝苗，还捕捞的野生苗，入池头两天，均撒喂丝蚯吲碎片，以训练鳝苗养成集群摄食的习惯，三天后，开始投喂整条丝蚯蚓，使鳝苗增加摄食量。丝蚯蚓的投喂量约占鳝鱼总体重的10%15%，一天分45次投喂。
11.3 病害防治发病原因：黄鳝在天然水域中具有很强抵抗力，染病机会很少，但在高密度饲养时，会导致病害发生，甚至造成大量死亡，给生产带来严重损失。鳝病原因有：一是在捕捞运输时，鱼体发生伤害，使致病细菌侵袭；二是在运输和注水时，不注意水温调节，或天气骤变，温差骤然达到5以上；三是寄生虫所致；四是投饲料管理不当引起。
鳝病预防：针对发病原因，防病式作宜注意以下事项：采购与捕捞鳝种时，注意操作，免伤鳝体，特别要严禁钓鳝入池；做好鳝池消毒，用生石灰或漂白粉清塘；放养时进行鳝种消毒，方法是行在3%4%食盐水或10ppm浓度的漂白粉液浸洗5分钟；在饲养管理中注意水温、水质控制、并严格执行“四定”投饲原则。
腐皮病：鱼体受损后引志细菌寄生所致。病状：体表出现许多圆形或椭圆形红斑，糜烂，尢以腹部两侧更为严重，故又称打印病。严重时，可看见骨骼及内脏，尾部经常烂掉。
防治方法：放养前，鳝池用生石灰清塘消毒：流行季节，用红霉素全池泼洒，用量为每立方水体25万单位；每50千克黄鳝用磺胺噻唑0.5克掺入饮料中投喂，每天1次，57天为一疗程；直接在病灶上涂抹高锰酸钾液。
水霉病：由水霉菌寄生于鳝体或鳝卵所致。病状：此病流行于春秋两季。霉菌孢子吸取鳝鱼或鱼卵的养料，向外长出棉毛状菌丝，在体表、卵表迅速蔓延扩展，形成肉眼可见了的“白毛”。
防治方法：黄鳝入池前用生石灰清塘消毒，用量为每立方水体100150克，化水后全池泼洒；用3%5%卵1015分钟，连续2天；各用万分之四的小苏打和食盐配成混合液后，全池泼洒。
毛细线虫病：因毛细线虫寄生肠道引起。症状：毛细线虫白色，长1厘米左右，头较细，向后逐渐变粗，头部鉆入肠壁粘膜，破坏组织，并形成胞囊，使肠壁发炎、红肿、大量寄生时，鳝体消瘦，伴有水肿、 *** 红肿，严重时使病鳝致死。防治方法：按每千克黄鳝用90%的晶体敌百虫0.1克，拦入蚌肉、蝗蚓或鳗鱼配合饮料内投喂，连续6天。
蛭病：由水蛭寄生头部引起。症状：水蛭破坏表皮组织，吸取鳝鱼血液，引起细菌感染，病鳝活动迟滞，食欲衰退，影响生长，严重时致死。防治方法：用2%%晶体敌百虫溶液(25千克水加25克敌百虫)浸洗15分钟；或用100ppm硫酸铜溶液(25千克水加2.5克硫酸铜)浸洗510分钟。
发烧病：黄鳝养殖密度过高，体表粘液在水中积聚发酵，使水温骤升，溶氧降低引起发病。症状：病鳝在池内表现不安，相互缠绕，体有粘液脱落，池水粘性增加，头部膨胀，造成大量死亡。
防治方法：降低养殖密度，更换池水或在当内拱养少量泥鳅，以便吃掉残饵，防止鳝鱼缠绕，维持良好水质。发病后可用0.7%浓度的硫酸铜液，按每立方米水体5毫升的用量泼洒全池。
敌害防治：有鼠、鸟、蛇、猫和某些凶犯鱼类(鲤鱼等)及家禽、家畜。一般采用捕捉或驱赶的办法清除。
11.4 捕捞技术捕捞方法比较简单，少量捕捉，可用鳝笼诱捕；大量捕捉，可用夏花网牵捕，牵捕时将水生植物和淤泥一起围在网内，起网时先将植物取出，再将淤泥洗净，一般牵捕12网，即可将大部 分鳝鱼捕出。如若冬季捕捞，先将池水放干，待池中淤泥干硬后，翻耕底泥，将鳝鱼翻出拣净。
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2、蚯蚓:钓黄鳝可以用蚯蚓,事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”,尤以大和蚯蚓的效果最好,原因是黑蚯蚓比红蚯蚓肉质更肥厚且腥味更浓郁,最适合钓黄鳝等肉食性鱼类。
3、鸡肝:钓黄鳝可以用鸡肝,鸡肝有一种特殊的腥味,这种腥味在水中扩散速度极快且对黄鳝有超强的诱惑力,作钓时将可鸡肝切成小条状挂钩,当然不成形的鸡肝也可挂钩作钓。
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