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用料 ?
大杏 1000g左右
冰糖 400g左右
自制杏酱的做法 ?
杏子洗净空干水分
将杏掰开取出核，用刀切成小丁(我是直接用手掰开取出里边的核，直接捏碎的，因为实在是太熟了），然后加入冰糖，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上
将腌制好的杏子和糖水一起倒入锅中，先大火煮开，然后小火熬煮，期间用铲子按压杏子，并且不断搅拌，这样可以熬的更快，而且不糊锅，熬煮大约十五分钟左右至果酱粘稠，就可以了
取干净无水无油的玻璃瓶(我用的是平时吃罐头留下的瓶子，放在水里大火煮10分钟消毒，晾干备用）
果酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，倒扣至冷却，最后放入冰箱冷藏
小贴士
不要用烂杏做哦，我这个是树上刚摘下来的，回家马上就做的，正常要用新鲜的杏子哦
主料
杏
1000克
白砂糖
300克
辅料
玉米淀粉
50克
步骤
1.将杏清洗干净沥水，
2.去除杏核，
3.将杏肉用料理机打碎，
4.倒入面包桶中，
5.加入白砂糖，
6.启动面包机的果酱功能，
7.程序结束30分钟前加入淀粉水，
8.等待程序运行结束，杏酱就做好了。
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