商务部网站28日发布《2012年商务系统食品安全工作要点》，要求商务系统继续深化食品安全治理整顿，有效加强和改进商务领域食品安全管理，切实解决流通环节影响群众食品消费安全的突出问题。
《要点》指出，商务领域食品安全基础依然薄弱，食品安全问题时有发生，企业责任不落实、行业管理和监管不到位的问题还比较突出。
根据《要点》，各地商务系统要强化屠宰行业、餐饮行业和酒类流通行业等商务领域行业管理，推动肉类蔬菜流通追溯体系、早餐示范工程、“放心肉”服务体系等商务领域服务体系建设，严格进出口食品安全管理。
《要点》明确，商务系统要继续开展商务领域食品安全相关的专项治理，包括开展专项整治，进一步打击农村市场制假售假行为，净化农村市场环境；继续在全国开展打击私屠滥宰专项行动，到2012年底，实现城镇销售的猪肉全部来自定点屠宰企业；按照国务院的统一部署，深化乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健等重点食品综合治理，认真开展农兽药残留、畜禽交易和屠宰、调味品、餐具、食品包装材料及重点场所食品安全等专项整治。
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