“民以食为天，食以安为先”，食品安全监管工作的成效是保障百姓饮食健康安全的基石。近年来，为贯彻落实市委、市政府“五个最严”的监管要求，实现把上海建成全国食品最安全城市之一的目标，本市各有关食品安全监管部门群策群力、突破固有羁绊，在监管机制、手段、方法等方面进行了卓有成效的探索。
十大食品安全监管案例包括上海市率先颁布实施食品安全地方性法规、积极构建农药连锁经营体系、推进肉菜流通追溯体系建设、停售散装食用油、“行刑衔接”加大打击犯罪力度、建立电子信息记录系统完善乳品安全追溯体系、实行量化分级公示选饭店看“笑脸”、 “精细化服务”为外贸食品安全护航、创建农村自办酒席食品安全管理新模式、城区综合管理“大联动”。
在启动仪式上，上海市食品安全协会联合会（筹）成立，联合会筹建负责人代表上海30多家食品相关行业协会宣读了上海建设成为全国食品最安全的城市联合宣言。据悉，上海目前有30余个与食品相关的协会，此次成立协会联合会，今后将就食品安全共性问题进行梳理与探讨，推进行业自律。
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