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主料1人份
鲜柠檬片2片
辅料
冰糖适量
温开水300毫升
步骤1柠檬水的做法大全
将柠檬片和冰糖放入杯中
步骤2柠檬水的做法图解
冲入温开水（60-70摄氏度），闷泡10分钟左右即可
成品图
烹饪技巧
柠檬水的功效：补充多种维生素、生津止渴、美白等
柠檬水也可以用干柠檬片，但是鲜品效果更好
柠檬要带皮泡，皮中含有的营养成分很多。而且，柠檬片切薄一些，有益成分更易释放出来
柠檬用温开水泡，不容易发苦哦
冰糖可以换成蜂蜜，排毒和美白效果更好
冷藏后口感更佳哟。（早晨还是喝热的比较好……）
切开的柠檬切口处涂些蜂蜜，再覆上保鲜膜，在保鲜盒里可以存放两三天
鲜咸柠檬腌制？
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1、首先准备好做蜂蜜柠檬茶的必备原料，去超市挑选好柠檬。一般来说，挑柠檬的时候可以选择那些颜色鲜艳表面光滑没有裂痕的。这样的柠檬一般来说是比较高的。至于柠檬的大小，选择个头适中的即可，因为柠檬并没有特别大的。如果柠檬的蒂部呈现出一种绿色，那就证明这个柠檬是比较新鲜的了。然后再去选购蜂蜜。
2、柠檬选好以后，不能直接切成片，正确的做法应该是放在清水里面浸泡大约两个小时左右，因为柠檬的表面有一层蜡，经过浸泡以后可以把表面的蜡清除掉，如果用盐来清洗柠檬，效果会更佳。
3、将洗净的柠檬放在菜板上，双手用适中的力量挤压住柠檬的两边，用菜刀来切开柠檬，这样的话，柠檬的水就不会流出来，能够有效的起到保水的作用。切好以后，用叉子把柠檬的里面的给去掉，这样一来，当喝柠檬水的时候就不会把籽喝到嘴里面了。
4、准备好一个密封的瓶子，建议用玻璃的比较好，一定要注意瓶子里面不能有水和油，保证瓶子的干燥。然后采用铺一层蜂蜜，放一层柠檬的方法，来进行腌制柠檬，然后把瓶盖密封好放在冰箱里面，等待四五天左右，就可以食用了。
5、将腌制好的柠檬片用夹子取出，放在杯子里面，倒入温水，水的温度不要超过六十度。因为用热水泡柠檬的时候容易产生苦味。然后再加入几片薄荷叶进行装饰一下。这样一来，一杯自制的蜂蜜柠檬水就做好了。喜欢常温的朋友这样喝就可以了，但是如果喝冰的朋友们，可以选择加入冰块或者是选择把制作好的蜂蜜柠檬茶放到冰箱里面冷藏一下的。
虽然柠檬很酸，但是经过加工做成柠檬水味道却很不错。其实对水果的深加工还是很有必要的，你看现在的水果干比水果都贵。但是买的人却越来越多，事物都具有两面性。现在的水果做成水果捞，做成各种果汁还有饮品，还有做蛋糕，都让水果的附加值增长了不少。
用青柠檬或黄柠檬均可，但以青柠檬较佳。洗净抹干，用牙签在皮上刺3、4个孔，使盐易于渗入。将柠檬放入1个没有油渍的瓶中，加入盐。盖密、封密瓶口，放在阴凉的地方。最少腌三个半月才可食用。如发觉盐已溶，但盐水浸不过柠檬面，便要再加些盐。柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.），芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬**，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。
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