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铝易拉罐长期存放铝遇饮料中的弱酸会溶解以铝离子的形式存在，铝离子对人提有害，能阻碍人的中枢神经的发育，从而引起智力低下，但铝的延展性好，容易碾的很薄，故早期的易拉罐是用铝做的。随着技术的发展铁也可以碾的很薄，具备了做易拉罐的条件，并且价格较底，铁溶解在弱酸里所形成的二价铁离子对人体有益，所以铁就成了做易拉罐的良好材料
先有铝制易拉罐，然后才有铁制，20世纪30年代初美国就已经开始生产的啤酒金属罐，但这种三片罐不能称为易拉罐，因为那种铁不但厚，而且三片罐没有易拉的装置。
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