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质量不达标，价格不合理和供货不稳定。
1、采购供应商的产品质量不符合餐饮企业的要求，会影响了餐饮企业的产品品质和口碑。
2、采购供应商的产品价格明显高于市场均价或者是同行业供应商的价格。
3、采购供应商的产品供货周期长或交货不及时，经常因为供货问题耽误餐饮企业的生产和经营。
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