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1、马蹄洗去泥沙，削去外皮，对半切开。
2、雪花梨洗净，切开去核，切成小块。
3、胡萝卜洗净，削去外皮，也切成滚刀块。
4、将马蹄块、梨块，胡萝卜块，放入砂锅中，倒入清水，大火烧沸后，撇去浮沫。
5、最后放入冰糖搅拌，转中火继续炖煮15分钟即可。
是一道常见的食材，性味偏寒，但是又能补血益气，清热止咳，还具有开胃消食的作用，所以现在很多人消化不良的情况下，通过吃马蹄的方法，加快肠胃中的消化，一般在容易感染呼吸道疾病的季节，吃新鲜的马蹄可以加快身体的各项吸收，同时能缓解咽喉方面的疾病，所以马蹄的营养价值非常的高，现在有一道常见的甜品就是糖水马蹄，糖水马蹄的制作方法极为简单，要先用雪梨，冰糖，胡萝卜等这样传统的配料，再把马蹄提前削好，放在锅中切好后炖煮，注意马蹄不要提前下锅，以免会影响清脆。
荸荠是水果还是蔬菜？
荸荠既是新鲜水果也是蔬菜水果。荸荠别名马蹄果，它的果实洁白，口味脆响，香甜爽口，做为新鲜水果要削皮才可以吃。做为蔬菜水果可以熬汤喝，美味可口，还可以做菜吃。
荸荠的营养丰富，水分含量非常高，维他命和矿物的含量也许多，还带有蛋白、膳食纤维、胡罗卜素、铁、钙、磷和糖类与碳水化合物，可是发热量不高。荸荠一般是在荸荠冬、春天发售，在选择荸荠时，要挑选荸荠根处整平的，不必选根处凹凸不平的，此外颜色偏红的荸荠较为嫩，颜色变黑的荸荠较为老。
荸荠怎么种植产量高呢？1、秧田提前准备：要想马蹄怎么种植增产，最先秧田是前提条件。由于一切植物生长都离不了土壤层的营养成分，而马蹄就很喜欢富饶松散，日光充裕的，底土松散，底土牢靠的秧田，并且确保水稻田的水资源充裕，浇灌便捷，而且依照1亩施用磷肥，氯化钾溶液适当，最终用耙子开展翻土解决。
2、预苗：随后在地板铺上一层稻草。将种籽朝上排序在稻草上，上边再铺盖卷一层稻草，每日迟早浇灌一次。大约两个星期后，当芽长3cm前后的情况下，就可以把幼苗放到秧田中开展并排栽种，一般到3～4月期内预苗，并且最好是早预苗，那样中后期生产量比较大。
3、幼苗期管理方法：到了出芽长根环节的情况下，由于马蹄是水生物农作物，最好是维持幼苗期内浅水区层为3～5cm，待两个星期后逐渐发棵，随后将烂掉的幼苗和野草放进秧田中，那样有益于马蹄的成长发育。这个时候最好是增加一次车用尿素溶液，以推动马蹄的提前抽穗纤插。
4、化肥管理方法：假如保证马蹄增产，务必就需要有效的增加化肥，以确保马蹄的营养物质的补充。最好是用于有机肥料为主导，在生长期的过程中可以多增加有机肥水溶液，那样会推动茎干和根茎的生长发育。到了发展期的情况下，最好是经常性的增加有机肥料，并且确保肥料施加量不适合太多，以防植物玩命旺长。在后期的过程中可每间隔一周喷施一次甘露醇，尿素溶液，磷酸二氢钾的混合物适当就可以。
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