在8月29日召开的湖南省食品安全工作会议上，湖南省食安办主任、省卫生厅厅长张健透露，该省将建立食品安全责任“一票否决制”，对发生重大食品安全事故的城市，在文明城市、卫生城市等评优创先活动中实行一票否决。据张健介绍，今年上半年，为应对省内外发生的滥用食品添加剂等食品安全事件，该省食安办曾连续发出14份特急密码电报，紧急部署清查含非法添加物或滥用食品添加剂的问题食品。今年4月，“皮革胶囊”事件发生后，省卫生厅还着手开展了食用明胶食品安全风险应急监测。张健指出，针对食品加工小作坊、小摊贩的监管工作，目前省人大正在组织制定该省的地方性法规，将明确各类小作坊、小摊贩、小餐饮以及业态复杂小企业的监管部门，以防止各部门间职责缺位，互踢“皮球”。
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