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世界上第一瓶可口可乐于1886年诞生于美国，这种神奇的饮料本来是一个药剂师漫不经心的发明，他试图用它来治疗感冒，没想到却以它不可抗拒的魅力征服了全世界。无独有偶，百事可乐也是作为药水发明的，1898年同样是药剂师出身的布拉德配制了一种治疗消化不良的药水，成为百事可乐的前身。两种可乐的命名方式也相似。“Coca-Cola”的命名是取可乐倒进杯中，喀啦喀啦的声音，“Pepsi-cola”的命名则是取打开瓶盖可乐冒气“拍嘘”的声音。在很长的时间之内，百事可乐都跟随在可口可乐后面奋力追赶，甚至曾经一度希望对方收购自己，遭到了可口可乐的拒绝。60年代之后百事可乐则采取进攻策略，一方面进行降价竞争，另一方面借助于“新一代的选择”的口号重点开发年轻一代的市场，成功缩短了两者的距离。百事还通过一系列并购在休闲食品方面大获成功，但在传统碳酸饮料市场以及品牌价值上，蓝色百事始终在红色可口可乐的阴影之下。 进入21世纪这种局面似乎开始转变，在2004年4月《福布斯》杂志评选的“全美最有价值公司品牌”中，百事公司以561亿美元位列前十名，首次超越一直以品牌价值为傲的可口可乐。对百事这家曾经一度请求可口可乐收购自己的公司来说，无疑是“君子报仇，十年不晚”，打了一个漂亮的翻身仗。 事实上，除了品牌认知度和美誉度之外，品牌价值从某种意义上也反映了一个公司未来发展的潜力，以及公众和市场对该公司的信心。对应过去3年的净营运收入，拥有更多产品的百事也一直领先于可口可乐公司，而且5%左右的平均增长率也远高于后者；从2001年至今，百事公司股价增长20%，而对手股价却没有明显变化。除了是广为人知可乐的生产商外，拥有菲多利(Frito-Lay)公司的百事也是全球最大的薯片等休闲食品生产商，2003财政年度，百事公司销售收入增长8%，达270亿美元，营运利润增长10%，达到58亿美元，已成功跻身全球四大食品和饮料公司之列。目前公司在碳酸饮料、非碳酸饮料、休闲食品等各部门发展均衡，呈现出长期可持续发展的潜力，而可口可乐却只是在碳酸饮料市场上比较成功。 带领百事公司在市场征战中连连告捷的人，就是百事集团主席兼CEO，55岁的史蒂夫?雷蒙德(Steve Reinemund)。这位2001年5月上任的CEO，1970年毕业于美国海军学院后曾在美国海军服兵役5年，之后获得维吉尼亚大学MBA学位。1984年雷蒙德加盟百事旗下的必胜客，两年后成为该分公司的CEO。1992年雷蒙德被调任百事最重要的食品生产部门菲多利(Frito-Lay)公司，通过一系列促销和管理措施使百事占领了美国60%的薯片市场，他的任期间也是百事休闲食品发展最快的阶段，在超市销量最好的10个休闲食品品牌中有9个为菲多利国际公司所拥有，为公司贡献高达40%的利润。1999年，雷蒙德升任百事公司总裁兼COO。 因势利导，转型健康 事实上反观百事这几年的发展，其外在市场环境并非是顺风顺水。除了全球经济疲软外，政府卫生和保健部门的官员以及大众对不科学膳食的担忧与日俱增，反肥胖斗士对麦当劳、百事可乐等纯热能食物和高糖分饮料生产商的指责不绝于耳，作为一个绝大部分产品都是碳酸饮料以及薯片等高热量食品的巨无霸，百事面临巨大挑战。 多年来，可口可乐诉求“可口如一”，而百事可乐则宣导“渴望无限”，前者强调“经典的永恒”，后者则突出“激情与梦想”。百事一直凭借其充满个性和激情的品牌定位牢牢获得追求独立的年轻人们的钟爱，但是如今除了个性和口味，人们还希望拥有健康。对于这样的市场变化，雷蒙德非常清醒，他没有逃避市场对百事食品健康问题的指责，而是以积极的态度推动百事向健康的方向发展。他说：“这是令我们业务得到增长的一个契机，许多行业的例子都证明追求健康的产品和生活方式反而具有更好的商业效益。消费者希望购买更健康、口感更好的方便食品，那么百事以及整个食品行业就应该为适应消费者的需求而进行改变。” 从2001年起，雷蒙德致力于将公司50%以上的食品和饮料定位于“为了你的健康”而重新推出。他倡导菲多利食品公司的研发部门投入更多的精力研究健康小食品，他们将饼干和薯片中对人体有害的转脂肪去掉，在生产过程中将脂肪油改为植物油，并添加椰菜、胡萝卜和西红柿等健康的营养原料。今年5月份百事还推出立体脆(Doritos)和Tostitos品牌的新产品系列，该产品将采用大豆蛋白生产，并且在口味上也更加爽口。 在饮料方面，百事大力推广可乐的改良产品——低糖的百事轻怡(Diet Pepsi)，为改良这种可乐低糖的口感，研究人员还加入了香草和柠檬的味道。最近，百事又即将推出新产品Pepsi Edge，其卡路里含量为普通百事可乐的一半，但口味和普通百事可乐一样。百事公司负责北美地区饮料营销的副总裁凯蒂?莱西(Katie Lacey)说：“有些消费者不喜欢健怡可乐的口感，因而准备放弃所有可乐产品，Pepsi Edge就是专为这些消费者定做的。有了它，这些消费者就可以在畅饮低卡可乐的同时仍然享受普通可乐的口感。” 百事可乐早在1998年就收购的纯品康纳(Tropicana)果汁公司更利于雷蒙德推广健康理念，纯品康纳旗下的都乐(Dole)品牌采用全天然的鲜橙、苹果、葡萄等原料，深受追捧健康生活的人士欢迎，该品牌在中国也广为人知。在雷蒙德成为CEO不到一年后，他又主导收购了桂格燕麦(Quaker Qats)公司，桂格最主要的运动饮料产品系列佳得乐(Gatorade)的矿物质含量与健康饮料概念相当契合。 除了在产品及研发上下功夫外，雷蒙德还借助于其他方式向社会证明百事对健康理念的倡导，例如制作电视节目推广“让美国动起来”的百事运动生活方式，并请来了一些号称增氧健身运动之父的肯尼思?库珀医生和倡导食用低脂食品的迪恩?奥尼什等知名专家为公司研究人员作指导。 经过种种的努力，雷蒙德和百事公司成功地将危机和挑战转化成了新的机遇，使得百事的形象更加清新、健康。市场也对百事的调整作出了积极的回应：菲多利系列食品在2003年第三季度销售上升了30%，全年增长近10%，其天然食品系列产品的销售额也已经超过了1亿美元。美国《财富》杂志和英国《金融时报》分别将其评为“全美饮料行业最受推崇的公司”和“全球最令人尊敬的食品和饮料公司”之首。 边买边卖，聚焦核心 百事可乐在发展过程当中，一直十分注重发挥多品牌的联动效应，并为追求这种效应的最大化，而大量使用并购战略。 百事在历史上曾于1965年购买菲多利公司，该公司旗下拥有乐事(Lays)、立体脆(Doritos)和奇多(Cheetos)等品牌，产品包括天然薯片、虾条、玉米圈、威化和小米饼。从1977年开始，百事集团接连收购了必胜客(Pizza Hut)、塔可钟(Taco Bell)、肯德基(KFC)三家快餐店，从而一度超过麦当劳成为全球的第一快餐商。1998年百事购买了拥有都乐100%果汁系列的纯品康纳饮料有限公司，如今凭借百事强大的销售网络，纯品康纳已成为世界上品牌果汁最大的经营者和生产者，其产品遍及63个国家。这些品牌在百事集团旗下起到了很好的协同效应。
中国有哪些饮料品牌
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江山代有人才出，各领风骚数百年！
曾经，它们都是引以为豪的中国制造，是蕴含了无限民族责任感的国民品牌：
像北冰洋、健力宝、非常可乐、正广和、亚洲沙士、冰封、武汉二厂、山海关、崂山可乐、汾煌可乐等等...在那些特定的时代，它们都曾当过傲视群雄的巨人，也曾浮华半生。
如今，有的依旧畅销如虹，有的在涅槃中重生，还有的被历史的洪流所淹没......
中国的饮料行业史其实并不长，短短三十年就能道尽兴衰更迭，而我们又可以从这些伟大的民族饮料品牌发展中得到那些启示呢？
壹
在这些瓶瓶罐罐里，装的不仅仅是各地特色的口感饮品，更是装满了当地人岁月的情怀。
它们或许被时代淡忘，却不会离开人心，与人们度过的漫长岁月是谁也取代不了的回忆：
健力宝，诞生于1984年，取“健康、活力”之意，在1984年洛杉矶奥运会后一炮走红，被誉为“中国魔水”。
诞生于广州的它，作为中国第一个添加碱性电解质的饮料， 2010广州亚运会指定饮料，想当年提到健力宝，无人不知无人不晓，国民运动饮料非他莫属。
但是，当行业环境发生剧变时，管理老化、收购失败等原因直接导致公司销售后继乏力。但不可否认的是健力宝依旧在努力，不断推新，寻找下一款爆品“魔水”。望健力宝可以早日涅槃重生，重回巅峰！
汾煌可乐，在80年代的时候，绝对是非常火爆的，主要是因为它的口感实在是太好了。而男孩子更喜欢的主要是因为它是成龙代言的，当时成龙在中国就已经非常火了。
在当时的年轻人心中，成龙大哥所代表的就是一种中国现代的武侠形象，而在封面上的成龙，更是英姿焕发。据说凡是喝过这一种饮料的人，如今都已经快奔四了。
冰封，如果说北冰洋是京城的可乐，那么冰峰就是西安的百事。
长安古城中的冰峰汽水，记录了西安城的古与今。对西安人来说，它是浸着几代西安人感情的民族品牌。
在世界级饮料品牌的强势夹攻下，冰峰顽强地从1953年生存至今，而且越战越猛。据说每年冰峰在陕西地区的销售量达到1亿瓶。走在今日西安的大街小巷，餐馆里随处可见冰峰的身影，冰峰、凉皮、肉夹馍更是被陕西人亲切地称为三秦套餐。
贰
清风随波去，归来已不再少年！
正广和，上海正广和汽水厂是国内最早、最大的专业饮料厂，由英商广和洋行于1864年创办，距今已经有155年的历史了，全中国第一瓶盐汽水就是正广和出产的。
在上海人心目中，正广和就是盐汽水的代名词，也是上海人儿时珍藏的记忆。正广和盐汽水很像矿泉水，但其实喝起来的味道微酸微甜，咸味非常突出，冒着泡的清爽口感，非常适合炎热的夏天消暑！当年很多单位都会把盐汽水当做夏季劳防用品，发放给员工解暑降温。
亚洲沙士，在广东地区，亚洲沙示是无人不知、无人不晓的汽水品牌，更是80、90后们不可磨灭的童年记忆。
生产亚洲沙示的广州亚洲汽水厂始建于1946年，是广东生产汽水时间最长的汽水厂。“有我咁好气，没我咁长气”，一句朗朗上口的广告语一直流传至今。当年甚至还有人会用塑料袋将沙士打包，边走边喝。
崂山可乐，从1953年开始研发，虽然在包装上也用了可乐红，但别拿它跟可口可乐比较，它们的口味截然不同。
里面添加了枣、白芷、砂仁等十余种天然本草，浓浓的中国本土风味，是咱们中国第一种碳酸饮料，也被称为国产可乐的前辈大哥！
喝完没有牙齿的涩感，甜味是很古早的姜枣甜。这种饮料有大枣味儿，又有点像山楂，后劲还有烟草味……也有人说很有念慈庵川贝枇杷膏的感觉。
随着岁月的变迁，开始为生活奔波劳碌的你可能没注意到，越来越多的品牌逐渐消失在了时间的长河里...
叁
兴衰更替，是世间不变的定律！
那么，纵观近三十年中国饮料行业的发展，我们又可以从这些伟大的民族饮料品牌发展中得到那些启示呢？
首先，产品畅销无定法，品牌营销却有道。
像旺仔牛奶、珍珍荔枝汽水等产品多年来持续畅销的原因，除了加强对产品自身品质的提升，更重要的是这些企业也十分重视品牌营销，不断增强客户粘性，加强与消费者之间的互动性。
面对年轻消费群体日益成为消费主流，旺仔牛奶近年来颇为重视品牌年轻化打造，拍摄情怀广告、推出“plus”新装、变形装等，跟消费者打的火热，引起了反响共鸣。
其次，情怀、年轻化抓的妙，老品也能换新颜。
天府可乐和北冰洋都是建于八十年代初期的饮料品牌，凭借良好的口感和实力，迅速成为了一方霸主。
由于发展需求，二者在1993年和1994年先后与百事可乐合作，随后遭遇边缘化和雪藏，甚至停产。
始终没有放弃的两家企业通过法律和谈判手段，从百事可乐手中重新夺回商标和经营权。重出江湖后，两大品牌都开始针对当前市场需求，抓紧推新，不断丰富品类多元化。
别再卖情怀了！单单依靠情怀可能是走不远的，还是要结合年轻人喜好，一边推出年轻活力的新装，一边玩转情怀营销，这一系列举动都让老品换新颜，焕发新生机。
最后，不求新不求变，产品消亡在所难免。
乐百氏和旭日升都曾是中国饮料行业的巨头，如今却辉煌不再，王牌产品都消失在历史的洪流中。
究其原因，最根本的就是没有跟上市场大环境的变化，去求新求变，实
江山代有人才出，各领风骚数百年！
曾经，它们都是引以为豪的中国制造，是蕴含了无限民族责任感的国民品牌：
像北冰洋、健力宝、非常可乐、正广和、亚洲沙士、冰封、武汉二厂、山海关、崂山可乐、汾煌可乐等等...在那些特定的时代，它们都曾当过傲视群雄的巨人，也曾浮华半生。
如今，有的依旧畅销如虹，有的在涅槃中重生，还有的被历史的洪流所淹没......
中国的饮料行业史其实并不长，短短三十年就能道尽兴衰更迭，而我们又可以从这些伟大的民族饮料品牌发展中得到那些启示呢？
壹
在这些瓶瓶罐罐里，装的不仅仅是各地特色的口感饮品，更是装满了当地人岁月的情怀。
它们或许被时代淡忘，却不会离开人心，与人们度过的漫长岁月是谁也取代不了的回忆：
健力宝，诞生于1984年，取“健康、活力”之意，在1984年洛杉矶奥运会后一炮走红，被誉为“中国魔水”。
诞生于广州的它，作为中国第一个添加碱性电解质的饮料， 2010广州亚运会指定饮料，想当年提到健力宝，无人不知无人不晓，国民运动饮料非他莫属。
但是，当行业环境发生剧变时，管理老化、收购失败等原因直接导致公司销售后继乏力。但不可否认的是健力宝依旧在努力，不断推新，寻找下一款爆品“魔水”。望健力宝可以早日涅槃重生，重回巅峰！
汾煌可乐，在80年代的时候，绝对是非常火爆的，主要是因为它的口感实在是太好了。而男孩子更喜欢的主要是因为它是成龙代言的，当时成龙在中国就已经非常火了。
在当时的年轻人心中，成龙大哥所代表的就是一种中国现代的武侠形象，而在封面上的成龙，更是英姿焕发。据说凡是喝过这一种饮料的人，如今都已经快奔四了。
冰封，如果说北冰洋是京城的可乐，那么冰峰就是西安的百事。
长安古城中的冰峰汽水，记录了西安城的古与今。对西安人来说，它是浸着几代西安人感情的民族品牌。
在世界级饮料品牌的强势夹攻下，冰峰顽强地从1953年生存至今，而且越战越猛。据说每年冰峰在陕西地区的销售量达到1亿瓶。走在今日西安的大街小巷，餐馆里随处可见冰峰的身影，冰峰、凉皮、肉夹馍更是被陕西人亲切地称为三秦套餐。
贰
清风随波去，归来已不再少年！
正广和，上海正广和汽水厂是国内最早、最大的专业饮料厂，由英商广和洋行于1864年创办，距今已经有155年的历史了，全中国第一瓶盐汽水就是正广和出产的。
在上海人心目中，正广和就是盐汽水的代名词，也是上海人儿时珍藏的记忆。正广和盐汽水很像矿泉水，但其实喝起来的味道微酸微甜，咸味非常突出，冒着泡的清爽口感，非常适合炎热的夏天消暑！当年很多单位都会把盐汽水当做夏季劳防用品，发放给员工解暑降温。
亚洲沙士，在广东地区，亚洲沙示是无人不知、无人不晓的汽水品牌，更是80、90后们不可磨灭的童年记忆。
生产亚洲沙示的广州亚洲汽水厂始建于1946年，是广东生产汽水时间最长的汽水厂。“有我咁好气，没我咁长气”，一句朗朗上口的广告语一直流传至今。当年甚至还有人会用塑料袋将沙士打包，边走边喝。
崂山可乐，从1953年开始研发，虽然在包装上也用了可乐红，但别拿它跟可口可乐比较，它们的口味截然不同。
里面添加了枣、白芷、砂仁等十余种天然本草，浓浓的中国本土风味，是咱们中国第一种碳酸饮料，也被称为国产可乐的前辈大哥！
喝完没有牙齿的涩感，甜味是很古早的姜枣甜。这种饮料有大枣味儿，又有点像山楂，后劲还有烟草味……也有人说很有念慈庵川贝枇杷膏的感觉。
随着岁月的变迁，开始为生活奔波劳碌的你可能没注意到，越来越多的品牌逐渐消失在了时间的长河里...
叁
兴衰更替，是世间不变的定律！
那么，纵观近三十年中国饮料行业的发展，我们又可以从这些伟大的民族饮料品牌发展中得到那些启示呢？
首先，产品畅销无定法，品牌营销却有道。
像旺仔牛奶、珍珍荔枝汽水等产品多年来持续畅销的原因，除了加强对产品自身品质的提升，更重要的是这些企业也十分重视品牌营销，不断增强客户粘性，加强与消费者之间的互动性。
面对年轻消费群体日益成为消费主流，旺仔牛奶近年来颇为重视品牌年轻化打造，拍摄情怀广告、推出“plus”新装、变形装等，跟消费者打的火热，引起了反响共鸣。
其次，情怀、年轻化抓的妙，老品也能换新颜。
天府可乐和北冰洋都是建于八十年代初期的饮料品牌，凭借良好的口感和实力，迅速成为了一方霸主。
由于发展需求，二者在1993年和1994年先后与百事可乐合作，随后遭遇边缘化和雪藏，甚至停产。
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