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你好！
细菌总数是评定水体等污染程度指标之一。指1ml水（或1g样品），在普通琼脂培养基中经37℃、 24h培养后所生长的细菌菌群总数。
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数。
不知道你是否说的是同一个概念。
GB 4789.2-2010 是食品微生物学检验 菌落总数测定的标准；
如果你指的是食品企业生产用水微生物的检测可以参考 GB 5749-2006
希望对你有帮助！
饮料种类很多（参见国家标准10789-2007饮料通则） 所含成分大不相同，因此检测项目也不相同。 一般糖分、蛋白质等成分需要检验。微生物是必检项目。 你可以购买一个相似的饮料产品，看看人家的标签上所列项目。
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