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一、夏天最佳饮料就是烧开后自然冷却的凉开水。 1、夏季喝凉开水最解渴, 平均每日应补充2升左右的水，其中包括从饮食中补充的水分。 2、要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。 3、天天早、中、晚都要喝上1～2杯水。 4、慢慢喝、细细品，就能从凉开水中感觉到有一股微微的甘甜，而且小便清长，大便通润，神清气爽。 5、凉开水具有独特的生物活性，很轻易渗透细胞膜，促进新陈代谢，增强人体免疫功能。 6、流汗多的，不妨喝点淡盐水。白开水里加点盐，它能补充你身体里面流失的无机盐，保持体内渗透压，这样就维持了体内的水分，让人没有口渴的感。 二、黄豆绿豆消暑二豆饮。 以黄豆和绿豆为原料做成的“消暑二豆饮”，更具清热解暑、润喉止渴之效。 黄豆绿豆消暑二豆饮富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用能均衡人体营养，调整内分泌，对降低胆固醇、减轻动脉硬化、高血压及保肝等有一定的帮助。 三、冰饮料不如热茶好。 冰饮料并不适合夏天解渴，而且大量饮用轻易致病。冰饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致汗毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑。 在夏季饮上一杯淡淡的温茶，虽然不像喝冷饮那样能够马上感觉凉爽，但是却有渐感通身松快之感，并且饮茶者体温下降可以保持15分钟左右。 1、绿茶 绿茶具有清热、消暑、解毒、安神、明目、生津止渴等功效。夏季饮用，给人以绿色、清凉感觉。 如果在茶中增添几朵杭白菊、金银花或几滴柠檬汁，更能发挥清凉消暑的作用。 2、白茶 白茶性清凉，有健胃提神、退热降火之功效。夏季喝白茶可以防暑降温。 3、红枣花茶 红枣花茶口味甘甜浓郁，有治烦解渴、补血养颜、润肤美容之功效。 鲜红枣10个去核捣碎，倒入锅内，加水煮8至10分钟，滤渣，汁水倒入沏泡好的花茶水（花茶3克）中，加500毫升冷开水，放冰糖即可。
炎热的夏天，汗水会带走身上大量的盐分。这样的天气下，喝点什么样的水才能补充营养，让身体保持健康呢？
1、绿豆汤里加点盐
中国农业大学食品学院南庆贤教授说，由于夏天人体出汗多，可以经常喝点含盐的水，如淡盐水、盐茶水、盐绿豆汤等。
他说，世界卫生组织曾给出科学吃盐的建议，即每人每天不宜超过6克，但夏天可以适当增加一些。
之所以要喝这些含盐饮料，南教授认为，是因为其中含有大量的钠、钾等矿物质，可以补充人们因大量出汗而带来的矿物质流失。他说，出汗后如果单纯补充水分，会越喝越渴，既达不到补水的目的，还可能导致体温升高、小腿肌肉痉挛、昏迷等“水中毒”症状的发生。此外，喝盐水时最好适量加些糖，以补充机体的能量消耗。
2、出汗不多，喝白开水就行
南教授告诉大家，夏天如果不是大量出汗，平时可以喝白开水和茶水。白开水中富含多种矿物质和微量元素，能够调节人体内平衡，这是普通饮料所无法达到的。
喝水的方法也有讲究，他指出，大口豪饮虽然一时痛快，却使排尿和出汗量增加，导致更多的电解质流失，还增加了心血管、肾脏的负担，容易使人出现心慌、乏力、尿频等症状。水喝得太快太急，容易与空气一起吞咽，引起打嗝、腹胀。合理的喝水方法应该是少量、多次、慢饮。特别是夏天户外活动结束后，不宜立即饮水，应稍作休息，不要一次喝得太多。
3、乳酸菌饮料也适合夏天喝
在家喝什么水可以自我调节，可是出门在外怎么办呢？南教授说，市场上的饮料各种各样，其中乳酸菌饮料和茶饮料比较适合夏天饮用。乳酸菌饮料的含奶量比较低，在总体营养价值上不如酸奶，但喝起来更解渴。其中的活性乳酸菌对人体非常有益，能促进营养的吸收、调节胃肠道功能。有些乳酸菌饮料还添加了人体所需的钙和维生素，可以起到一定的补充营养作用。
清新爽口的茶饮料则具有利尿、防暑降温的功效，还有抗氧化、抗疲劳的作用，也适合夏天饮用。同时，茶饮料和茶水一样，其中含有维生素A和维生素E，有助于保护皮肤，减少紫外线辐射的影响。
至于年轻人非常喜爱的碳酸饮料，南教授指出，它虽然解渴，但除了热量外，几乎没有什么营养成分，而且含糖量比较高，多喝容易引起肥胖和糖尿病，尤其不适合孩子饮用。
注意“体质弱要少喝绿豆汤
在炎炎的夏日，喝上一碗甘甜的绿豆汤后，使人顿觉神清气爽、暑气全消。这是因为绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。但是，有些人不了解自己的体质状况，甚至把绿豆汤当水喝。
最近一些大医院里就出现不少因喝绿豆汤导致身体越发虚弱的病例。
绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。
绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但以下几类人不适合饮用：
一、属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等），吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
二、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
三、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效
夏天喝什么最好（提供几种给大家参考）
炎热的盛夏，最爽的莫过于来一杯酸酸甜甜的冰镇饮料！
现下，饮料的概念纷繁复杂，令人眼花缭乱，而消费者的口味又五花八门，要够味儿够爽，但更要有营养，什么饮料最适合你喝呢？
不知从什么时候开始，形形色色的饮料开始代替白开水、矿泉水，成为我们生活中的主要饮品。它多彩的颜色和清爽、酸甜的味道让越来越多的人爱不释手。虽饮料的主要成分是水，但以补充身体因活动或运动消耗的糖、无机盐、维生素等有益物质，维持体内的水分电解质平衡的功能也不容忽视。
夏季饮料，都有什么功能？近日，记者采访了北京市食品研究所张嘉芷教授。
果汁饮料
果蔬类摄入不足的情况在我国很普遍，而果汁、蔬菜汁正好弥补了这个缺口。现在，市场上的各种水果汁、蔬菜汁饮料多达几十种，北京食品研究所张嘉芷教授说，绝大多数的果汁饮料都不是纯果汁，其中果蔬汁含量最多也不过50%而已。
据了解，纯果汁是把水果、蔬菜加工制成未经发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分，有原果肉的色泽、风味，水果原有的维生素物质不会被破坏。而果汁饮料则是在果汁中加水、糖液、酸味剂等成分调制而成的，水果原汁的含量不到纯果汁的一半。
好处：果汁饮料的热量不高，含有大量人体所需的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等微量元素和矿物质，有抗氧化、助消化和增加体能的作用，既能避免肉类等能量食物摄入过多，促进消化，对动脉硬化、高血脂、冠心病等慢性病还有调节作用。
特别是植物蛋白饮料，能提供能量和蛋白质。比如，杏仁饮料有润肺作用，核桃含磷脂有健脑作用，这种饮料的健康价值非常高。
爱心提醒：果汁饮料不是水果，更不能代替水果。虽然里面有很多营养物质，但也缺少一种重要的成分，就是水果中的粗纤维。而且，果汁中的糖分很高，睡前喝容易让血液黏稠度升高，会增加心脑血管病的风险，而且对血糖控制十分不利。另外，不少果汁饮料的颜色是加入色素制成的，对身体也不利。糖尿病人必须注意含糖量。
小贴士：如果你希望喝果汁来补充微量元素，那么建议你在买果汁饮料的时候，多注意具体的果汁含量，最好每天摄入1-2杯，果蔬种类越多越好。
乳酸饮料
乳酸饮料火了起来，弄得很多人分不清什么是酸奶，什么是乳酸饮料，以为营养一样好，经常买错。张嘉芷教授说，乳酸饮料比酸奶的营养低很多。
张教授明确表示，酸奶是用优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于乳制品的范畴，而乳酸饮料只是一种饮料而不再是乳制品，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3。
好处：普通乳酸饮料可以补充一定的营养素，有些含添加剂的乳酸饮料还能提供人体所需的钙和维生素。还有少数的乳酸饮料中含有活性乳酸菌，虽然含量非常少，但却是对人体最有益的，它有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效。
另外，由于乳酸饮料中的乳酸菌很少，甚至没有，所以保质期比较长，通常在一个月以上，保存条件也没那么严格，在室温下就能保存。
爱心提醒：按照乳品行业的规定，100克的酸奶中蛋白质含量≥2.9克，而乳酸饮料的蛋白质含量却只有1克左右。但事实上，乳酸饮料的营养价值很低，它只含有5%左右的乳成分，主要是水、糖、酸等，所以主要还是好喝，用于解渴。
乳酸饮料中含糖量高，肥胖者喝太多容易诱发脂肪肝及高脂蛋白血症。而对于腹泻的病人来说，糖分还会加重胃肠消化负担，使糖消化不良，加重腹泻、腹胀。
小贴士：乳酸饮料的营养价值不如酸奶高，不能用乳酸饮料代替酸奶。
茶饮料
红茶、绿茶、柠檬茶、乌龙茶……越来越多茶饮料的出现，虽然并不像品茶那么有文化底蕴，但是茶饮料中融入了茶香，而且味道上要好很多，所以更容易被人们接受。
好处：茶饮料最大的特点就是清新爽口，还具有抗氧化、抗疲劳的作用。同时，茶饮料中也含维生素A和维生素E，有助于保护皮肤的光洁白嫩，既能减少皱纹，还可以防辐射。此外，茶饮料中也多少含有一些茶叶中特有的茶单宁、茶多酚，夏天喝可以起到利尿、防暑降温的功效。
而目前几种以木糖醇为主的无糖茶饮料很受人们欢迎，木糖醇是所有食用糖醇中生理活性最好的，可以防龋齿，不增加血糖值。木糖醇还会使呼吸道黏液层的盐度下降，预防呼吸道细菌感染。
爱心提醒：茶饮料虽然含有茶叶的一些有效成分，但主要还是用茶叶的香精配成的，所以它根本替代不了茶叶，特别是口渴的时候，喝杯茶其实更能解决问题。
小贴士：茶饮料对身体不会构成伤害，如果觉得味道好、又清爽倒也不妨多喝，只是注意饭前最好别喝，尤其别喝冰茶，否则会影响食欲。
碳酸饮料
有人说，我们进入了一个碳酸饮料的时代，在令人眼花的各种碳酸饮料面前，我们盲目地选择、盲目地喝着。即便常听人说喝带“汽儿”的饮料不好，但喝的人却越来越多，特别受年轻人的青睐。
张嘉芷教授说，碳酸饮料就是我们俗称的汽水，是充入二氧化碳气的一种软饮料，喝起来是很过瘾，但千万不能上瘾，因为它的副作用会大大超过它带来的感官刺激。
好处：或许，碳酸饮料惟一的好处就是它的汽儿有一种独特的效果，足量的二氧化碳能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用，让人喝起来非常爽口。
张教授介绍说，橘汁汽水、橙汁汽水等果汁型的碳酸饮料里加了一些原汁原味的果汁，把新鲜水果榨成汁加到汽水里，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充些维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。另外，还有一些低热量的碳酸饮料含糖量很低，倒是可以适当多喝一点。
爱心提醒：碳酸饮料对消化系统和骨骼的伤害非常大。
由于碳酸饮料的主要成分都是二氧化碳，所以喝起来才会很爽、很刺激。但大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对我们身体里的有益菌也会产生抑制作用，消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。
此外，碳酸饮料含糖量非常多。饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长时间下去必然引起肥胖。尤其是它还会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。
张嘉芷教授特别强调，糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。即使选择无糖型碳酸饮料，减少了糖分的摄入，但饮料的酸性仍然很强，同样能导致齿质腐损。
另外，大多数碳酸饮料都含磷酸，大量磷酸的摄入会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，对正在长身体的青少年来说，钙缺失无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。
小贴士：夏天喝碳酸饮料要注意生产日期，开瓶后最好一次喝完，否则其中的二氧化碳在存放过程会溢出，容易滋生细菌。同时，吃饭前和吃饭时都不要喝，这不仅影响食欲，还会影响消化，使胃里产生汽儿，容易导致慢性食道炎、慢性胃炎。
功能饮料
新鲜事物总是最能吸引人们的眼球，打出“功能”牌子的饮料，让每个人都忍不住一喝再喝，好像既然是“功能”饮料，大热天的，能刺激身体，喝了就管用。但是，北京市消协却特别提醒您，功能饮料只适合于特定人群，其中的糖分会使人产生饱感，容易造成脱水。
好处：既然叫功能饮料，必定有它的功能所在。它的特殊性决定了人们在强烈运动、体力消耗量大、大量流汗的情况下喝它才有用。北京市儿研所感染消化科张艳玲说，功能饮料里都富含电解质，可以适当补充人体丢失的钙、锌等微量元素，以及出汗后缺失的盐分。而由于要激活身体机能，一些功能饮料中还含有咖啡因、牛磺酸等刺激中枢神经的成分，可以提神抗疲劳。
有的功能饮料添加了某些保健成分，添加了人体安全性减肥成分LGT及双歧杆菌增殖因子等，有助于调理肠胃，促进脂肪代谢，能起到抗疲劳、瘦身、美容的作用。
此外，部分功能饮料中含有赖氨酸，是孩子生长发育过程中必须补充的。
爱心提醒：功能饮料里所含的丰富的电解质对正在发育的孩子来说，少量摄入可以进行自我调节，但过早或过多地补充，身体的自我调节就会加重负荷，会损伤孩子的肾功能。而且，这种损伤有时不容易发现，到成年后可能会引发肾衰。
其次是功能饮料中的咖啡因、牛磺酸等刺激中枢神经的成分，会对心脏造成影响。
此外，氨基酸虽说是人体必需的，但张教授提醒，经常、过量地摄入赖氨酸，却会增加肝、肾的负担，同时还会导致血压升高和脑细胞损害。
小贴士：尽管功能饮料可以适量饮用，但不能习惯性地拿功能饮料当水喝，而且没有特别大的运动量或体能消耗也没必要喝
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