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如果一个人不吃东西只喝水，他在一段时间内同样会排便，叫做排“宿便”，对人的健康反而有好处，当然排“宿便”的方法不止一种，但基本上都要求减少进食量。
今天，都市人的肠道正承受着宿便带来的压力。有实验数据表明，从肠道内清除宿便后体重可以下降1～15公斤。宿便里那么多的毒素侵蚀着肠道，对健康的危害可想而知。
宿便之形成
情景1：整天埋首在空调房狭小隔断里的白领，下班后的餐饮成了最头疼的事儿。如今，香辣肉食、香辣小龙虾的滋味，让白领垂诞欲滴，欲罢不能。
分析：一个苹果从口中吞下，9个小时之内到达结肠，停留16个小时吸收水分后，其中50％在24小时排出，48个小时全部排出。富含纤维素的水果尚且需要2天时间才能排出体外，更何况那些少纤维高热量的香辣肉食品，不仅诱人多食，进入体内后还会影响肠道的正常蠕动，且长时间地积存体内，宿便也就自然形成了。
情景2：紧张而快节奏的工作使一部分人几乎没有了上厕所的时间，因为有意无意不排便，满腹的水货干货囤积体内，渐渐地失去了排解的冲动。
分析：肠道运动是由自律神经控制的。如果人为地压抑便意就会违背自然规律，压抑次数一多，那就只能任凭宿便在体内泛滥成灾了。
宿便之自测：
排便状况是肠道工作是否“敬业”的重要标志。如果符合以下标准，你体内的宿便就不会很多。
排便次数：每天不超过3次；每周不少于3次。
大便重量：便条直径为2～3厘米，长度约15厘米，约有100克重。
大便颜色：**或黄褐色为健康便。平时食素较多者的便色略浅，而食肉多者的便色常呈褐色。
最佳形状：大便形状正常应为香蕉形。大便的含水量在70～80％。含水量少于70％，成圆滚状或坚硬状，容易便秘；如果含水量过多，超过80％，成了半膏状或泥状，是为腹泻便。
大便气味：异常便臭常是肠内环境恶化的明显依据。高蛋白质食物会使便味恶臭；而肠道如发生消化不良，便味就是刺鼻的酸味。
排便时间：5～10分钟之间。
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