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1、马蹄的功效与作用：生津止渴、利肠通便、清肺化痰。
2、荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品，同时，在加工中产生的荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素，可以进一步被加工利用。
金桔柠檬、冰糖雪梨、马蹄甘蔗全买了。金桔柠檬口感最好，冰糖雪梨偏甜，喝了嗓子发痒，压根儿没起到清肺润喉的效果，不如花两块钱买几只梨，但是如果菜咸得齁死人的时候，配上冰镇的冰糖雪梨也还行。马蹄甘蔗难喝程度爆表，冰镇也救不了它，马蹄我能接受，甘蔗我也能接受，但是混在一起比中药还难喝好吗！就算渴死也不想喝第二口。
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