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槐花指豆科植物槐（Sophora japonica L.）的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
自制槐花饮料很简单，槐花洗净、放进榨汁机榨汁、然后加水煮开，放温以后，加适量白糖，放凉后倒入容器，盖严放入冰箱冰镇。随时可饮。
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