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香橼做手工创意技巧（香橼果脯）：
将新鲜的香橼洗净切片。晾干水分之后，用糖炮制，腌制几天之后，蜜饯就做好了，就像我们平时买的柠檬片一样，香橼蜜饯不仅可以泡水，还可以直接吃，都是口感很好的。
香橼切开之后，里面并没有什么果肉，直接吃又苦又涩，所以大家对这个水果没有什么好感，可是香橼这个水果的价值，其实还是很高的，尤其是药用价值，香橼中含有挥发油，这种油性物质有助于肠道的疏通，可以让人排出肠道积气，所以也可以制作成香水。
关于香橼的常用小知识
香橼是一种南方特有的水果，它的外表坑坑洼洼的，长相还很像丑橘，也有点像佛手瓜，虽然有这样一个好听的名字，可是大家都说它中看不中用。
除此之外要注意的是它的成熟期在9月到11月之间，香橼成熟之后，果皮散发出诱人的清香，这种果香沁人心脾，所以在古时候，香橼一直是香料的原料。
香橼怎么做成香料
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1、海带香橼米醋的做法：
（1）原材料：海带120克，香机皮9克，米醋1000毫升。
（2）将海带洗净，切成小块，备用。
（3）与香橼皮一起在米醋中浸泡7日即可。
2、海带香橼米醋的主治功效有 ：理气，解郁，消瘿。适用于肝郁气滞型单纯性甲状腺肿，症见甲状腺肿大、心情不畅、胁 痛腹胀。女性月经前乳房和小腹胀痛。
香橼的味觉和柠檬虽然相似，却多出了一种和橙子相似的甜香，在香气上香橼要比柠檬更加的浓郁，同时没有柠檬的香气那么上扬。香橼在我国的种植历史悠久，是一种古老的柑橘品种，用途多样，可泡酒、酿蜜、用作香料及药材，还能做成蜜饯，营养丰富，具有较高的利用价值。
香橼常见的大致有三个品种
它们都有和柠檬相似的去腥效果，但是因为它们的香气都较为浓郁，所以并不常见和柠檬般用于鱼鲜的烹饪上。香橼和柠檬一般，都可以搭配白蔻、香茅草，更好的带起相对清新的香气，除了上面的两种，香橼还能和甘草、陈皮、罗汉果搭配，作为丰富香味剂口感的助力。
香橼和柠檬都是不错的膳食香料，细究起来它们也算是在我国有着悠久历史的，这样的香料使用于搭配的不多，巧用它们或许便可有出其不意的效果。
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