怎样把传统产业变为富民增收的优势？“基地+农户+专业村=规模化生产”的思路应运而生。该县选定专业村统一规划、统一调整、集中连片，建成50个面积在1500-3000亩的无公害小辣椒生产基地。
走在辣椒种植基地，就可见到一个个印有辣椒种植技术规程的牌子立在地头。在兴隆镇，随便问一户椒农都可以清楚地说出哪些化肥不能用，病虫害怎样防治，辣椒田里到处充盈着绿色种植理念。
为把小辣椒高产高效栽培落脚于实际生产中，该县首先抓好培训，从整地、选种、施肥、移栽、病虫害防治每一阶段，都请专家对农民进行培训，利用电视讲座、发放科技资料、地头会等形式，推广以日本新一代朝天椒原种，“高产一号”、“三樱椒六号”等优质品种为主的良种良法配套栽培技术生产出的小辣椒均匀、肉厚、辣度高、香味浓、色泽鲜艳，这样的产品迅速在两年内站稳市场，并由此出现高于全国价格的“特级价”，深受各地客商青睐。其次是加强管理，县乡按照技术要求，对小辣椒生产实行统一供种、统一用药、统一技术指导的管理。第三是创建品牌，县里统一组织对生产质量达到规定标准的小辣椒及时申报无公害食品，以提高小辣椒的市场竞争力。目前，社旗县小辣椒已获得河南小辣椒无公害生产基地认证，并被认定为国家无公害食品品牌。
为跳出有产无市、椒贱伤农的怪圈，该县在无公害小辣椒产业化发展中，牢牢抓住市场这个“牛鼻子”。县乡组建了一支千名农民销售队伍，建起10个占地600平方米的兴隆、晋庄、太和、郝寨、桥头和县城小辣椒交易市场，吸引了全国20多个省市的客商。每年10月份开始，每日客流量达5000多人次，小辣椒年交易量达2.5万吨，年交易额达2.8亿元。
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