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过期的枸杞不能吃，枸杞的保质期一般在18个月左右，长时间存放很容易使枸杞变质，若发现枸杞有酒味则说明此时已经变质了，过期了的枸杞不仅药效缺失，而且食用后会引起胃肠不适，导致恶心呕吐及腹泻等。可以将枸杞晒干后保存，也可将枸杞放入冰箱中冷藏保存，还可将枸杞放入密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存等。
一、过期的枸杞还能吃吗
过期的枸杞不能吃了，枸杞的保质期一般在18个月左右，不宜长时间存放，长时间存放很容易导致枸杞变质，若发现枸杞有酒味则说明此时已经变质了，过期了的枸杞药效缺失，同时食用后会引起胃肠道反应，导致恶心呕吐及腹泻等。
二、枸杞保存方法
1、将枸杞晒干保存
干枸杞比湿枸杞的保存时间更长，适宜在春夏季节将枸杞晒干，春夏季节阳光充足，空气湿度小，能很快将枸杞晒干，同时又能减小因空气湿度而使它受潮的程度，注意晒干后需及时用瓶子密封好。
2、放入冰箱中冷藏保存
枸杞色质不稳定，在高温条件下很容易变色与变质，同时容易使其受潮，枸杞不宜放在高温处保存，适宜放在阴凉干燥处保存，可将枸杞装袋密封好后放进冰箱冷冷藏保存。
3、放入密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存
空气中都含有水分，直接将枸杞置于空气中则很容易使其受潮、发霉等，同时枸杞表面还有可能与空气发生化学反应使其颜色变淡，因此可存放在密闭的玻璃瓶中。
4、将枸杞泡在酒里或喷洒适量乙醇密闭保存
将枸杞泡在酒里，不仅能保证枸杞不变质，同时枸杞酒还具有强身健体的效果，而乙醇具有很强的吸水效果，对枸杞喷洒乙醇后，能吸除枸杞水分使其干燥。
5、放进有生石灰的麻袋中保存
生石灰的主要成分是氧化钙，氧化钙具有很好的吸水效果，因此也用来做干燥剂，将枸杞与适量生石灰放一起，不仅能保证枸杞不受潮，还能保证枸杞表面颜色不变。
6、放入锅中烘烤后保存
春秋季节空气比较湿润，枸杞容易出现结块现象，这时需用手将其搓散，之后放入锅中用小火慢慢烘烤，等其水分被烘干后装袋密封保存即可。
枸杞过期3年还能喝吗
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1 枸杞过期还能泡水喝吗
不建议泡水喝。
枸杞过期之后，质量会大大下降，对于细菌和微生物的抵抗能力下降，所以很容易受到感染，如果是受到了细菌感染的枸杞，再用来泡水的话，有可能细菌繁殖分泌的毒素会溶解进入水中，如果人体误食的话，很有可能会产生一些不良反应。
有时候可能会出现腹痛腹泻的情况，如果细菌的毒素比较强的话，则有可能会导致神经中枢的伤害，所以尽量不要食用。
2 枸杞能保存几年一年左右。
枸杞的保存时间一般是一年左右，如果保存环境不好的话，可能还达不到一年，枸杞中含有多糖等物质，也是比较容易受到细菌感染，所以枸杞的保存环境很重要，一般是在低温、干燥、密闭环境下保存会比较好一点，这样可以延缓细菌生长的速度，有利于增加枸杞的保存时间。
3 枸杞怎么保存比较好 1.阴凉干燥处枸杞要注意密封防潮、防虫，建议把买回的枸杞在阳光下晾晒半天之后，放在通风、干燥、没有阳光直射和没有异味的地方保存就可以了。
2.食品干燥剂保存食品干燥剂能有效吸附潮湿物质中的水分，保持食物干燥。可以在密闭的枸杞罐中放入小袋的食品干燥剂，能起到防腐、防潮的作用。
3.密闭瓶保存干燥的枸杞倒入瓶中密封，瓶盖密封后，用塑料袋将整瓶瓶盖上，进行第二层保护，使保鲜效果更好。
4.塑料袋真空保存法在塑料袋中放入干燥剂，然后枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存，用此法需随时检查，防止漏气。
4 枸杞怎么分辨好坏 1.颜色枸杞的正常色泽为红色，但是颜色比较柔和而且富有光泽，肉质饱满，如果是染色的枸杞多数是陈货，看上去肉质较差，无光泽，但是外表色泽鲜艳。
染色的枸杞整体都是红色，连其顶端处都是染成红色，一般顶端是**，还有一种硫磺烤过的呈深褐色。
2.气味硫磺熏蒸过的枸杞，用手捂一会儿，会有刺鼻气味，一般枸杞的味道会有一种淡香。
3.味道枸杞味道甜，吃完之后会有一丝苦，白矾泡过的会有白矾的苦味，硫磺泡过的会有酸涩的苦感。
枸杞过期3年不能喝，因为此时枸杞中的营养价值已经基本流失，而且可能滋生有害物质，枸杞的保存时间一般在1到2年，但是如果存放不当，可能在几周时间内就会发生变质，枸杞存放时应该装入密封的塑料袋中，然后放置在生石灰中保存。
枸杞过期3年还可以喝吗1、不可饮用
枸杞过期3年不能喝，过期3年的枸杞其中的营养物质已经在空气中基本氧化，而且可能会伴随着细菌以及有害物质的滋生，饮用后不仅对人体没有益处，而且可能会影响肠胃健康。
2、保存时间
枸杞的保存时间一般在1到2年之间，如果是没有添加防腐剂的枸杞，放置阴凉干燥处保存，最多只能存放1年左右的时间，而工业加工生产的枸杞则可以保存2年左右时间。
3、保存方法
枸杞可以使用石灰保存，首先将枸杞装入密封塑料袋中，然后抽出其中的空气，之后将其放置在干燥的生石灰上，存放的过程中需要定期检查是否有破损漏气的情况，即可延长枸杞保存时间。
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