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昨天看到门口饮料机内摆放的各种饮料有了来上一瓶的冲动。
已经挺长时间没喝过饮料，现在对于饮料的需求程度越来越小，往往一杯温水就解决了问题。
现在的饮料机也挺先进，触屏扫码支付。
我打开饮料机的显示页面，仔细挑选其中的饮料，看着五花八门的各种饮料一时间犹豫起来。
基本都是500毫升的东西，到底选哪一个。
来回翻了几遍，竟然看到一种意想不到的饮料:娃哈哈大瓶AD钙奶。
居然还有这种东西，450毫升的娃哈哈AD钙奶！
曾经所认知的AD钙都是小瓶的，已经有很多年没有喝过。
那时能喝上AD钙无疑是非常奢侈的行为。
不再犹豫，就是它了！
拿回去，打开瓶盖（没错大瓶的是有瓶盖的），喝了一口。
一股酸酸甜甜的味道，应该还是当年的味道，不过实际上早已经把那种味道忘记，现在喝一口把那种记忆又激活了。
心中淡淡的愉悦，不是因为甜，而是一种回味，一丝情怀。
喝了几口突发好奇心，拿起瓶子观看它的配料表。
配料表中前三种成分分别是:水，白砂糖，全脂奶粉。
配料表中成分的顺序大有内涵，这里就不深究了。
所有的饮料都属于水，水排在第一位无可厚非。
白砂糖是用来提升饮料甜度的，甜味容易使人心情愉悦，适当的甜度保证了饮料的口感。
对于全脂乳粉的概念就很模糊了，什么是全脂乳粉？百度了一下得到了大致的答案。
全脂乳粉是仅以牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉（块）状产品。
可以说它是AD钙的主要提供营养成分的物质。
九十年代物质还有些匮乏，一般人平时所吃的食物营养物质不均衡，更不如现在食物中营养物质那么丰富。
所以AD钙所提供的营养物质弥补了那个年代营养不足的缺陷，加之同类型饮品十分罕见，所以它一时盛行无二。
如今生活条件好了，所吃食物不再缺乏营养，有些甚至营养过剩，所以AD钙提供的那点微不足道的营养物质也只能是锦上添花可有可无了。
随着琳琅满目各类饮品的出世和八零九零后的老去，AD钙失去了它昔日独有的风光，曾经的王者已经泯然于众矣。
双皮奶
制作食材纯牛奶，鸡蛋，白糖
制作步骤
1、首先第1步准备一盒纯牛奶，这一盒纯牛奶量在250毫升左右。然后再准备两个鸡蛋，适量的白糖，喜欢吃甜的朋友，可以适当的多准备一点。以上的食材都准备好之后，咱们就开始准备烹饪这个营养丰富，美味可口的双皮奶。
2、首先取一口炒锅，炒锅要洗得干干净净，而且要晾干锅中的水分，保证是没有水没有油的。然后把我们准备好的牛奶倒到锅里面。牛奶倒进去之后就开始加热，等到牛奶煮开之后咱们关火，然后把牛奶放到一个大碗中晾凉。
3、取一个空碗，向空碗中打入两个鸡蛋清，向鸡蛋清中加入适量的白糖，加入白糖之后，咱们用筷子将白糖搅拌融化。搅拌融化之后，咱们先把它放到一旁待用。
4、牛奶冷却之后，表面会有一层凝固的薄皮，用刀在它边缘揭开一个小口，把牛奶倒到另一个碗中。然后把蛋清液倒入刚倒出来的牛奶中搅拌，搅拌到它们充分混合。
5、搅拌混合之后，咱们用滤网过滤一遍，可以过滤出里面还没有打散的蛋清，也可以使里面的泡沫减少很多，把它过滤到一个大碗中，然后把表面的泡泡给它撇去，这样做的目的是是做出来的双皮奶更加的细腻可口。
6、把我们搅拌好的蛋清牛奶混合液，从刚刚奶皮开口的地方再倒进去，直接把开口的地方挑起来，往里倒就可以了。到的时候要慢一点，这样奶皮就不会破了，会慢慢地浮起来。弄好之后咱们把它放到蒸锅里面蒸10分钟，为了防止水滴在奶皮上面，咱们扣上一个盘子，蒸好之后不要着急的取出来，再焖上5分钟，一道非常美味的双皮奶就这样做好了，吃起来美味可口。
小贴士
1、如果比较喜欢吃双皮奶，或者是家里的人吃的比较多的话，那也可以多准备一点，可以准备两盒以上的牛奶，但是鸡蛋也要根据比例适当的增加。
2、做双皮奶的时候一定要切记仅仅只要鸡蛋清，不要鸡蛋黄。
3、第1次煮牛奶的时候刚刚开锅就要把火换掉，然后倒到一个碗中晾凉待用。在蒸双皮奶的时候放入锅中蒸10分钟，然后再焖5分钟，不要着急着把双皮奶取出来吃。
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