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痛风患者最好是少吃或者不吃松茸，松茸又称松口蘑，或者合菌、台菌，是一种食用菌类，也是一种珍稀名贵的天然药用菌种，也是含有嘌呤的食物，过量吃松茸，有可能会升高血尿酸的浓度，从而加重病情。因此，痛风患者尽量要少吃这些食用菌类。类似的食物还包括蘑菇、香菇、金针菇、杏鲍菇等，像这些食品最好都要少吃或者不吃。
痛风是一种代谢性的疾病，根本原因就是嘌呤代谢紊乱，导致血中尿酸浓度过高从而引起的一种疾病。所以，在饮食方面要非常注意，尤其是在关节炎急性发作期的时候，要节制饮食，控制饮食的总热量，要限制饮酒，避免大量食用高嘌呤的食物，比如各种动物内脏以及海产品、肉类、火锅和发酵食品等，要多吃一些碱性食品或者饮料。
鲜松茸生吃可行吗，松茸的品类有哪些
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新鲜的松茸在存放久了就会干燥或变黑，若是环境中空气较干燥，松茸就会变干，这种松茸在泡发之后就能可食用；而若是环境中空气比较潮湿，松茸就会被菌类感染侵蚀，从而变黑，这种松茸是变质的，不能食用。
扩展资料
产品品类
1、鲜品
鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸。鲜松茸指刚采集下来的松茸，冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸。因为技术和工艺的不同，冰鲜松茸的品质有着很大的差异，目前市场上有很多松茸在加工过程中被注水、染色以及掺入大量的幼茸和老茸，品质良莠不济。
2、烘干产品
将松茸切片放入烘干设备中烘干，制成包装产品方便携带和保存，食用前通过温水侵泡，烘干产品一般原料等级不高，且在加工过程中，超过100℃的话，会破坏松茸的部分活性营养，属于松茸产品链中的中低端产品。
3、冻干产品
冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下，经过真空干燥技术生产的干制松茸，能够保存鲜茸的大部分营养和味道。
4、其他深加工产品
近年来，随着市场需求日益增加，松茸价格年年上涨，深加工也蜂拥而起。我国市场上盐渍品，松茸速溶冲剂，罐头、酱油、醋等产品应运而生，我国松茸保健酒的研究已有了一定进展，松茸提取物已广泛应用于食品饮料生产之中。
松茸鉴别
姬松茸
姬松茸不是松茸。根据我国真菌名录记载，松茸的正式名称是松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，而姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。
松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。
巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇，价值较低，市场价一般是松茸的30分之一，由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，导致很多人将姬松茸误认为松茸。
结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸，夸大了姬松茸的价值。姬松茸从各个角度来看都和松茸不同，从形状和气味来看，松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀。
姬松茸的外形是黑帽白脚，而松茸的整体呈红板栗色；松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较刺鼻。
珍稀性
近年来，全球松茸产量逐年递减，我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨，除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸，优质松茸不足1000吨，全部加工成干品约为60吨，比冬虫夏草的产量少了很多。
其中，长度超过16cm的松茸不足1吨。有专家呼吁，如不迅速加强对松茸资源的保护，在不久的将来，我们将永远失去松茸这一珍稀物种。
参考资料：
鲜松茸可以生吃。松茸通常寄生在赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部，主要在我国四川、西藏、云南等地分布。松茸的品类可分为鲜品、烘干产品、冻干产品以及其他深加工产品。鲜松茸是指刚采集的松茸，冰鲜松茸则是指经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸。冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸，能够保存鲜茸的营养和味道。
一、鲜松茸生吃可行吗
鲜松茸可以生吃，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地，产量以四川为首。
二、松茸的品类
1、鲜品：鲜松茸是指新收集的松茸，冰鲜松茸是指经过保鲜加工和冷冻工艺处理的各种鲜松茸。由于技术和工艺的不同，冰鲜松茸的质量也有很大的差异。目前市场上很多松茸在加工过程中都是注水染色，掺入了大量的幼茸和老茸，质量良莠不齐。
2、烘干产品：将松茸切片放入干燥设备中进行烘干，制成包装产品便于携带和保存。食用前用温水浸泡，烘干产品的原料一般等级不高，加工过程中超过100℃就会破坏松茸的部分活性营养，属于松茸产品链中的中低端产品。
3、冻干产品：冻干松茸全称真空冷冻干燥松茸。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下，经过真空干燥技术生产的干制松茸，能够保存鲜茸的大部分营养和味道。
4、其他深加工产品：我国市场上盐渍品，松茸速溶冲剂，罐头、酱油、醋等产品应运而生，我国松茸保健酒的研究已有了一定进展，松茸提取物已广泛应用于食品饮料生产之中。
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