今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
常用香药类
（1）八角，又名大茴香、木茴香、大料，属于木科植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它药（香药）合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料；有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。
属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。
（2）茴香（即茴香子），又名小茴香，草茴香。属香草类草科植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。
味道、属性、功用与八角大致相同。
（3）桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木科植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。
属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。
（4）桂枝，即桂树之细枝，味道、用途、属性、功用与桂皮相同，只不过不及桂皮味浓。
（5）香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。
（6）砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草科植物。食用香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。
属性：性温。功用：入脾胃，开郁结，辟恶气，治胃寒疼痛等症。
（7）当归，属香草类草科植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。
属性：性温。功用：补血活血，调气解表，治妇女月经不调、白带、痛经、贫血
等症。为妇科良药。
（8）荆芥：属香草类草科植物，食用香料。味道辛、香，用途不广，有时用于烧、煮肉类，主要作菜用。
属性：性温。功用：入肺肝，疏风邪，清头目。
（9）紫苏，属香草类草科植物。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺，味道极妙，有时用于煮牛羊肉等。
属性：性温。功用：解表散寒，理气和中，消痰定喘，行经活络。可治风寒感冒，发热恶寒，咳嗽气喘，恶心呕吐，食鱼蟹中毒等症，梗能顺气安胎。
（10）薄荷，属香草类草科植物。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。
属性：性温。功用：清头目，宣风寒，利咽喉，润心肺，辟口臭。
（11）黄栀子，又名山栀子，属木科植物，味食香料，也是天然色素，色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大，有时用于禽类或米制品的调味，一般以调色为主。
属性：性寒。功用：清热泻火，可清心肺之热，主治热病心烦，目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。
（12）白芷，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。
属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。
（13）白豆蔻，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。
属性：性热、燥火。功用：入肺，宣邪破滞，和胃止呕。
（14）草豆蔻，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用，主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴[2] 。
属性：性热。功用：味性较白豆蔻猛，暖胃温中，疗心腹寒痛，宣胸利膈，治呕吐，燥湿强脾，能解郁痰内毒。
（15）肉豆蔻，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之，用于卤煮禽畜菜肴。
属性：性温。功用：温中散逆，入胃除邪，下气行痰，厚肠止泻。
（16）草果，属香草类草科植物，食用香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。
属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃之寒，截疟除痰。
（17）姜黄，属香草类草科植物，食用香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料，既是香料，又是天然色素。一般以调色为主，与它药合用，用于牛羊类菜肴，有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。
属性：性温。功用：破气行瘀，祛风除寒，消肿止痛。
（18）砂仁，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。
属性：性温。功用：逐寒快气，止呕吐，治胃痛，消滞化痰。
砂仁
（19）良姜，属香草类草科植物，味食香料。味道辛、香。与它药合之，用于烧、卤、煨等菜肴。
属性：性温。功用：除寒，止心腹之疼，散逆治清涎呕吐。
良姜
（20）丁香，又名鸡舌香，属香木类木科植物，味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁，故不可多用，不然，则适得其反。
属性：性温。功用：宣中暖胃，益肾壮阳，治呕吐。
（21）花椒，又叫川椒，其实并非四川独有，也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物，味食香料，味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它药合用均宜，但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜，在川菜中，对花椒的使用，较广较多。
花椒
（22）孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。
属性：性热。功用：宣风祛寒，暖胃除湿。
孜然
（23）胡椒，属藤科植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。
属性：性热。功用：散寒，下气，宽中，消风，除痰。
注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。
（24）甘草，又名甜草，属草科植物，味食香料，味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。
属性：性平。功用：和中，解百毒，补气润肺，止咳，泻火，止一切痛，可治气虚乏力，食少便溏，咳嗽气喘，咽喉肿痛，疮疡中毒，脘腹及四肢痉挛作痛等症。
注：多食令人呕吐。
（25）罗汉果，属藤科植物，味食香料。味道甘。主要用于卤菜。
属性：性凉。功用：清热，解毒，益气，润肺，化痰，止咳，解暑，生津，清肝，明目，润肠，舒胃，可治呼吸系统、消化系统、循环系统的多种疾病，尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病等症均有显著疗效。
（26)）香茅，属香草类草科植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。
属性：性寒。功用：降火，利水，清肺。
（27)橙皮又称黄果皮，是芸香科植物香橙的果皮。剥下的果皮经过晒干或烘干而成。香橙含有大量的维生素A，可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经。治咳嗽化痰。。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它药合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。
问题一：什么是农产品?种类有哪些? 你好！
一： 什么是农产品：
农产品是各农业生产部门生产的所有动植物产品。
二： 农产品的种类：
小麦（冬小麦、春小麦、硬粒小麦、其它小麦） ? 稻谷（籼稻、粳稻、糯稻、其它稻谷） ? 玉米（黄马齿型玉米、白马齿型玉米、黄硬粒型玉米、白硬粒型玉米、甜型玉米、糯型玉米、其它玉米） ? 谷子（白色粘谷子、**粘谷子、黑色粘谷子、**糯谷子、其它谷子） ? 高粱（红粒粘型高粱、白粒粘型高粱、红粒糯型高粱、白粒糯型高粱、其它高粱） ? 大豆类（黄豆、青豆、褐红豆、黑豆、其它大豆） ? 杂豆类（蚕豆、豌豆、红小豆、白小豆、芸豆、绿豆、饭豇豆、爬豆、其它杂豆） ? 薯类（红薯、红薯干、马铃薯、其它薯类、其它粮食作物产品） ? 麦类（大麦、啤酒大麦、元麦[青稞]、荞麦、莜麦、糜子、黍子、其它类未包括的粮食作物产品） 籽棉 油料作物产品 ? 折合食用油料 ? 花生仁 ? 食用油料作物产品（花生果、油菜籽、芝麻、向日葵籽、胡麻籽、红花籽、棉籽、线麻籽、其它食用油料作物产品） ? 非食用油料作物产品（蓖麻籽、其它非食用油料作物产品） 糖料作物产品 甘蔗（果用甘蔗、制糖用甘蔗、甜菜） 其它糖料作物产品 （甜叶菊、其它类未包括的糖料作物产品） 麻类 ? 黄麻（长果种黄麻、圆果种黄麻） ? 红麻 ? 亚麻 ? 苎麻 ? 苘麻 ? 线麻 ? 蕉麻 ? 剑麻 ? 蕃麻 ? 其它麻类（假菠萝麻、罗布麻、其它类未包括的麻） 烟叶 ? 烤烟叶 ? 晒烟叶 ?钉晾烟叶 （白肋烟叶、其它晾烟叶） ? 其它烟叶 蔬菜类 ? 绿叶菜类（菠菜、芹菜、苘蒿、苋菜、蕹菜、叶用芥菜、茴香、其它绿叶菜） ? 白菜类（大白菜、小白菜、油菜、甘兰、其它白菜类） ? 瓜菜类（南、北瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、其它瓜菜） ? 块根、块茎菜类（胡萝卜、萝卜、山药(菜用)、生姜、芋头、根用芥菜、茎用芥菜、其它块根、块茎菜） ? 花菜类（花椰菜、黄花菜、其它花菜） ? 茄果菜类（茄子、西红柿、辣椒、柿子椒、其它茄果菜类） ? 葱蒜类（大葱、大蒜、韭菜、蒜苔、洋葱、其它葱蒜类） ? 菜用豆类（鲜蚕豆、鲜豌豆、菜豇豆、四季豆、其它菜用豆） ? 水生菜类（藕、莲子、慈姑、菱角、莼菜、芡实、芦笋、荸荠、其它水生菜） ? 多年生菜类（香椿、龙须菜、石刁柏、竹笋、其它多年生菜） ? 其它蔬菜类 食用菌及山菜类 ? 食用菌（香菇、蘑菇、平菇、草菇、多孔菌、牛肝菌、猴头菌、鸡油菌、马鞍菌、黑木耳、白木耳、其它食用菌） ? 山菜（薇菜、蕨菜、发菜、其它山菜） 杂类农作物产品 ? 香料作物产品（香根草、香茅草枫茅草、薰衣草、薄荷、留兰香、其它香料作物产品） ? 果用瓜类（西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜、脆瓜、其它果用瓜） ? 水生植物类（芦苇、席草、其它水生植物） ? 染料作物产品（蓝靛、薯莨、其它染料作物产品） ? 其它杂类农作物产品（木薯、打瓜、除虫菊、其它类未包括的杂类农作物产品） 种子 粮食作物种子 ? 水稻种子（籼稻种子、糯稻种子、粳稻种子、旱稻种子、其它水稻种子） ? 小麦种子（普通小麦种子、硬粒小麦种子） ? 玉米种子 ? 谷子种子 ? 高粱种子 ? 甘薯薯种 ? 马铃薯薯种（茎尖脱毒马铃薯种、实生马铃薯种、其它马铃薯薯种） ? 大豆类种子（黄皮大豆种子、绿皮大豆种子、褐皮大豆种子、黑皮大豆种子、青皮大豆种子） ? 小杂豆种子（红小豆种子、绿豆 种子、其它小杂豆种子） amp; lt; BR ? 大麦种子（裸大麦种子、皮大麦种子、其它大麦种子） ? 小黑麦种子（八倍体小黑麦种子、六倍......>>
问题二：农副产品包括哪些 农民通过种植获得的粮食、蔬菜、水果、家禽、家畜等称为农产品。而在农产品之外的其它产品如稻草、家禽和家畜粪便、荞麦皮（做枕头内添充物）等都是农副产品。
农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。
农产品国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。
问题三：什么是农产品？种类有哪些 农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
农产品分为普通、无公害、绿色、有机4个等级，市场上供应数量最多的是普通食品，高于普通食品品质的依次为无公害食品、绿色食
问题四：食用农产品包含哪些内容 标准写法 食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括：
（一）植物类
植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。范围包括：
1、粮食
粮食是指供食用的谷类、豆类、薯类的统称。范围包括
（1）小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮(如：大麦、燕麦等)及其他粮食作物。
（2）对上述粮食进行淘洗、碾磨、脱壳、分级包装、装缸发制等加工处理，制成的成品粮及其初制品，如大米、小米、面粉、玉米粉、豆面粉、米粉、荞麦面粉、小米面粉、莜麦面粉、薯粉、玉米片、玉米米、燕麦片、甘薯片、黄豆芽、绿豆芽等。
（3）切面、饺子皮、馄饨皮、面皮、米粉等粮食复制品。
以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于食用农产品范围。
2、园艺植物
（1）蔬菜
蔬菜是指可作副食的草本、木本植物的总称。范围包括：
①各种蔬菜(含山野菜)、菌类植物和少数可作副食的木本植物。
②对各类蔬菜经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜。
③将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制加工处理后，制成的各类干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜，木耳、香菇、平菇等。
④腌菜、咸菜、酱菜和盐渍菜等也属于食用农产品范围。
各种蔬菜罐头(罐头是指以金属罐、玻璃瓶，经排气密封的各种食品。下同)及碾磨后的园艺植物(如胡椒粉、花椒粉等)，不属于食用农产品范围。
（2）水果及坚果
①新鲜水果。
②通过对新鲜水果(含各类山野果)清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等加工处理，制成的各类水果、果干(如荔枝干、桂圆干、葡萄干等)、果仁、坚果等。
③经冷冻、冷藏等工序加工的水果。
各种水果罐头，果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果，不属于食用农产品范围。
(3)花卉及观赏植物
通过对花卉及观赏植物进行保鲜、储蓄、分级包装等加工处理，制成的各类用于食用的鲜、干花，晒制的药材等。
3、茶叶
茶叶是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽(即茶青)，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。范围包括各种毛茶(如红毛茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑毛茶等)。
精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料，不属于食用农产品范围。 ．
4、油料植物
（1）油料植物是指主要用作榨取油脂的各种植物的根、茎、叶、果实、花或者胚芽组织等初级产品，如菜籽(包括芥菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄榄仁、棕榈仁、棉籽等）。
（2）通过对菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻、胡麻籽、茶籽、桐籽、棉籽及粮食的副产品等，进行清理、热炒、磨坯、榨油(搅油、墩油)等加工处理，制成的植物油(毛油)和饼粕等副产品，具体包括菜籽油、花生油、小磨香油、豆油、棉籽油、葵花油、米糠油以及油料饼粕、豆饼等。
（3）提取芳香油的芳香油料植物。
精炼植物油不属于食用农产品范围。
5、药用植物
（1）药用植物是指用作中药原药的各种植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。
（2）通过对各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等进行挑选、整理、捆扎、清洗、晾晒、切碎、蒸煮、密炒等处理过程，制成的片、丝、块、段等中药材。
（3）利用上述药用植物加工制成的片、丝、块、段等中药饮片。
中成药不属于食用......>>
问题五：免税农产品包括哪些？ 1、农业生产者销售的自产农业产品免征增值税。
2、“农业生产者销售的自产农业产品”是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲料、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品；对上述单位和个人销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于税法注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。
3、批发和零售的种子、种苗、化肥、农药、农机免征增值税。
按照《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则的规定，从事农业生产的单位和个人自产自销的初级农业产品免征增值税。
在这个规定中，农业是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产品；从事农业生产是直接从事农业的种植、收割、饲养、捕捞等；自产自销是自己生产，并且用于自己销售的一种行为，而对于通过收购、生产并加工出售的农业产品，则不在免税的行列。同时，需要特别注意的是，免税的农业产品必须是初级农业产品，即只是通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。
问题六：中国主要农产品有哪些 一是谷物类，包括大米、小麦、玉米、大豆等。
二是作为工业原料的棉花和糖。
三是近年来出口快速增长的畜禽产品
问题七：农产品股票有哪些 楼主你好：
农业龙头股相关上市公司
种业龙头企业如:
丰乐种业(000713)
登海种业(002041)
隆平高科(000998)
荃银高科(300087)
糖业
南宁糖业(000911)
贵糖股份(000833)
饲料
海大集团(002311)
大北农(002385)
新希望(000876)
猪肉产业链
雏鹰农牧(002477)
圣农发展(002299)
大康牧业(002505)
米业
金健米业(600127)
北大荒(600598)
个人意见仅供参考 望采纳
问题八：农产品生产记录包括哪些方面 农产品生产记录包括：时间、地点、人物、工具、用料作用、生长情况、种植事件概况等
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