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含200克酒精。
酒精度代表的就是酒精百分比含量,如500ml的50度酒精度的酒就含250ml的酒精,假设这500ml的酒重450克(酒精密度为0.8,水密度为1)。
它是以100毫升酒精饮料在20摄氏度(68华氏度)下含有多少毫升纯乙醇的百分比来计算的。在20℃(68℃F)下,乙醇的密度为0.78924g/mL,此标准是通用的。另一个常见的标准是标准酒精。
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注意事项:
1.标准酒精
酒精%。标准酒精是由法国著名化学家吕萨克发明的。它是指在20℃时,每100毫升白酒中含有多少毫升酒精。这种表示法更容易理解,因此使用更广泛。标准酒也被称为盖。吕萨克,通常用百分比表示,或缩写GL;
2.英国葡萄酒
英国证明的程度。英国葡萄酒度数是英国人克拉克在18世纪发明的一种计算酒精度数的方法。
根据相关规定,酒精度大于等于10的饮料酒,可以免除标注保质期。因为酒精具有杀菌的作用,在10度以上的酒精浓度中,微生物难以生存,不易产生变质。
据介绍,我国相关规定,酒精度大于或等于10vol%的饮料,可以免除标示保质期。
因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不能产生有害物质;白酒酒精度数相对较高,而在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题,所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低,酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质产生酸味,因此,低度酒不宜久存。
其次,俗话说酒是陈的香,度数高的白酒在合适的环境下密封储存,酒中的醛和酸会氧化、酯化,生成让酒更香醇的乙酸乙酯,这种陈酒也就没有所谓的保质期可言,只能说在一定的期限内饮用口感最佳。
当然,也并不是所有白酒都是越陈越香。低度的白酒长期存放,就易使口感变淡,这种酒最好在两年以内饮用为宜。
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“一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。”白酒专家介绍说,贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
也并不是所有的白酒都越陈越好,有的白酒若贮存过长,则进入“衰老期”,失去原有风味。特别是清香型白酒,最好不要长期贮存,因为容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最适宜储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,因为坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。
参考资料:白酒-百度百科
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