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学习甜品饮料就要选择专业的甜品饮料学校。
首先，我们要看的是这个学校的师资力量。优秀的老师，才能教出优秀的学生，学校办学时间够长，能够说明这所学校的办学实力和办学品质，丰富的办学经验，能给学生提供更好的技术和就业平台。
然后，我们要看这所学校的学习环境。这个就需要实地考察了，多了解一些学校的相关情况，好的学习环境能促进学生更好的学习。
最后，办学实力也是需要考虑进去的。尽量选择大品牌的学校，全国都有的那种，这样可以保证你使用的教学设备是先进的。
杭州港焙国际西点烘焙学院是经市场监管主管部门批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，学校位于美丽的人间天堂-浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省以及全国各地省市招生。
翻糖是用什么做的
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翻糖花制作过程如下：
准备材料：干佩斯、花茎板、擀面杖、铁丝、胶带、花模、晾花板。
1、准备工具。
2、取适量干佩斯加入少量蓝色混合。做成淡蓝色花朵。
3、记得戴手套，因为手绘出汗。
4、均匀混合。
5、混合后的颜色。
6、在花茎板上撒一层糖粉。
7、赶皮，皮的厚度控制在饺子皮与云吞皮之间的厚度即可。
8、取花瓣压模，注意花茎的位置，要压在花瓣中间。
9、压模完成。
10、24号铁丝分成五段。
11、将花瓣边缘处压薄，打出通透感和自然感。
12、铁丝蘸水，穿入花茎中心，手法要轻不要穿透穿入三分之二处即可。
13、放置在晾花架上，自然凹出花瓣的弧度空调下4到5小时晾干。
14、取胶带，拉开使胶带恢复粘性。
15、将花心对折与铁丝链接，胶带缠绕固定。
16、固定好后加入花瓣继续缠绕。
17、继续加入花瓣缠绕固定。
18、胶带要贴紧花瓣根部缠绕，不要露出铁丝影响美观。
19、一朵高端糖花做完啦。
制作翻糖花的小技巧：
1、翻糖要揉至柔软。将翻糖揉至柔软状态后再慢慢地拉成长条，这样可以避免出现裂开或断裂的情况。
2、注意翻糖花的颜色搭配。在制作翻糖花时，可以根据需要调整翻糖的颜色，可以使用食用色素来染色。
3、在制作花瓣时要注意厚度。花瓣的厚度应该保持一致，这样才能让最终的效果更加美观。
4、使用翻糖粉。在制作翻糖花的时候，可以使用翻糖粉来防止翻糖粘在工具上，并且也可以使翻糖更加柔软和易于塑形。
5、制作翻糖花时要注意温度。如果环境温度较低，翻糖会变得比较硬，此时需要用手揉搓使其变得柔软，或者放到微波炉中加热几秒钟。
翻糖，由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。
主料：甘油10克、吉利丁粉10克、糖霜225克、葡萄糖浆16克。
辅料：水80克。
步骤：
1、在16克的水里放入10克的吉利丁粉，静放一两分钟。然后隔热水，直到吉利丁粉溶解。
2、小锅里放入225克的糖霜和剩余的64克水，16克葡萄糖浆。中火煮到糖霜完全溶解。关火后静放两三分钟，在隔入冷水中制冷一下。
3、待到糖酱冷却一些后，放入溶解后的吉利丁和10克甘油，全部混合搅拌均匀。
4、把液体倒出放在平板上用刮刀翻搅下直到变硬一些，再用保鲜膜包裹起。
5、包裹起来的翻糖放入冰箱里冷藏一晚，大于12个小时，隔天拿出来就大功告成了。
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