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酒是很多男人的最爱，现在酒的品种也很多，酒的年数越长，越香醇，不同的东西酿出的酒味道也不同。有的人用蛇、人参等珍贵药材泡酒也是很常见的事情，泡上十几年，这泡出的酒可是一些男人的最爱。
人参我们都是知道是大补的药材，一颗人参的价格也比较贵，用人参泡酒，那也是一件奢侈的事情了。有位大叔就用人参泡了一壶酒，酒已经泡了五年多了，这位大爷有一天观察自己泡的酒时，竟然发现人参发芽了。
这让大爷感到很惊讶，将人参取了出来，经过对专业人士的询问，原来是在泡酒的时候大爷没有将瓶子密封好，和氧气接触之后，在酒精的作用下，人参就发出了牙，长出了，折让大爷感到有些尴尬了，原本以为是人参有灵性，原来是自己没有密封好瓶子。
不是所有的容器都是适合泡药酒的，最好是选择玻璃啊、陶罐啊等等比较稳定的容器，最好是不要使用金属容器，像金、银这些材料来制成的容器，或者是塑料制品，这些材料制成的容器一般来说，都是比较不稳定的，所以建议大家最好不要使用，以防变质、甚至是产生有害的物质导致自己的生命受到威胁。
酒也并不是泡的时间越久越好，人参泡酒，比较常见，可单独泡酒，将人参洗净，控干水分，放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡3个月左右即可。稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质。因此泡酒度数在55~60度的优质纯粮酒最佳。
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