2013年春季学校开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，湖北省食品药品监督管理局与省教育厅联合发文，组织开展学校食堂食品安全风险排查工作，排查学校食堂安全隐患，防控食物中毒事故的发生。
风险排查采取学校自查、交叉检查等方式，对全省学校食堂组织制度建设、应急处置、许可情况、食堂环境、从业人员健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加剂情况等进行排查，进一步强化落实学校食堂食品安全第一责任人责任。自查、交叉检查结束后，两部门将适时对各地学校食堂进行抽查。
两部门强调，各地要把实施农村义务教育学生营养改善计划的县（市）和学校作为排查重点，并按照国家和省的要求，进一步加强学生营养改善计划食品安全的管理工作，确保学生营养改善计划实施过程中的食品安全。
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