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在日常生活中，韭菜是很多人都特别爱吃的食物。吃韭菜的好处非常多，不仅仅可以生发，还能养颜。那么吃韭菜有什么好处?韭菜不能和什么一起吃?下面一起和小编来了解一下吧。
有关韭菜的简介
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
吃韭菜有什么好处?
1、润肠防便秘
韭菜又被人们称为“洗肠草”，就是因为韭菜含有丰富的维生素和膳食纤维，韭菜的膳食纤维大部分都是粗纤维，所以更能够促进肠胃蠕动，从而促进排便，所以说食用韭菜可以润肠防便秘。
2、杀菌
韭菜中含有硫化合物，苦味素，樟醇和甙类的物质，这些物质能够杀菌，这里的菌是指霉菌类，所以食用韭菜有一定的杀菌作用。
3、补肾温阳
韭菜性温，含有微量元素锌，所以韭菜能够补肾温阳，但是仅仅是温阳，并不是壮阳，因为韭菜虽然含有微量元素锌，但也仅仅是微量，食用100克的韭菜也仅仅是0.43毫克的锌，锌的量比较少，并不能起到壮阳的功效，还有一种说法是韭菜中含有硫化合物，但是硫化物目前所知道的是对于霉菌的杀菌作用，而并没有壮阳的作用，所以食用韭菜并不能壮阳。
4、提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香挥挥发油类的物质，使韭菜有一股独特的味道，能够促进食欲，而韭菜的膳食纤维含量丰富，所以能够促进消化。
5、抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。
韭菜应该怎么吃?
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。春节食用有益于肝，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此，烹调前再切较好，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
韭菜不能和什么一起吃?
韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、红酒、牛奶等一起吃。
1、牛肉
韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
2、蜂蜜
韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
3、米醋
韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食。
4、红酒
韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。
5、牛奶
韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。
6、醋
网上有传，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。但韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。韭菜和醋一起服用对肠胃的刺激性较大，胃肠功能不好的患者不要轻易尝试，建议使用前咨询医生。
现代人的思想都是认为女人越瘦越好看，所以很多人都热衷于减肥。肥胖是吃出来的，这是大多数人固有的观念，其实我们生活中的有些食物的确是会让人发胖，但是除了吃一些食物会发胖外还有一些饮料人喝了也会导致变胖。下面给大家介绍会让人发胖的饮料。
1、会让你发胖的饮料
近日，英国皇家公共卫生协会对2000名成年人展开了一项关于“饮料热量”的调查。结果发现，在饮酒的成年人中，来自酒水的热量占他们每天膳食热量的近10%。按照英国相关标准，成年男女每日膳食热量推荐摄入量分别为2500千卡和2000千卡（按照中国最新的标准，对于轻体力劳动者而言，男女每日膳食热量推荐摄入量分别为2250千卡和1800千卡）。英国公共卫生局首席营养师艾莉森·特德斯通表示，酒精含热量与脂肪比较接近（1克酒精提供7千卡热量，1克脂肪提供9千卡），而绝大多数人并不清楚这一点。新研究报告指出，饮料不仅在饮用时增加额外热量，一天之后仍会导致人们渴望吃更多含碳水化合物的食物，从而导致肥胖。
调查还显示，与不了解饮料热量的消费者相比，了解饮料热量的消费者平均少摄入400千卡。为了让大众更好地了解饮料所含的热量，英国皇家公共卫生协会公布了一份饮料与食物热量对照表。该表显示，1品脱（约568毫升）啤酒约含热量180千卡，相当于一块巧克力蛋糕；250毫升白酒含热量185千卡，相当于4块炸鱼；一杯朗姆酒含热量644千卡，相当于一个巨无霸汉堡；一大杯葡萄酒含热量160千卡，相当于两个鸡蛋。
事实上，不仅含酒精饮料会带来肥胖问题，大量喝甜饮料也可能导致肥胖。北京友谊医院营养师顾中一曾根据包装上营养成分表中的数据对饮料的含糖量进行了估算，结果为，以每瓶饮料500毫升计，统一冰糖雪梨≈14块方糖，雪碧≈12块，美之源热带果汁≈12块，康师傅冰红茶≈10块。顾中一告诉《生命时报》记者，按照《中国食物成分表》，每100克米饭的热量是116千卡，一瓶500毫升冰糖雪梨的热量大概在257千卡左右，也就是说喝一瓶饮料相当于吃了4.4两米饭。若按照体重60千克的成年人运动消耗量为计算依据（慢跑每分钟消耗8千卡，上楼梯每秒钟1.6级，每分钟消耗4千卡），喝下这瓶饮料的热量需要慢跑大概32分钟、上楼梯6100多阶才能消耗掉。这些甜饮料的饱腹感不强，很容易就能喝下一瓶，额外摄入过多热量，导致肥胖。
专家指出，对于葡萄酒和白酒等酒类一定要限量，并且喝后要注意自己主食和零食的摄入量。另外，还要少喝或尽量不喝甜饮料。
2、夏季减肥食物
1.韭菜
韭菜的热量饿极低，几乎怎么吃都不会胖。而它又含有丰富的纤维素，不仅能减肥，还能治疗便秘，好处数不胜数。
2.苦瓜
现在的天气越来越闷热，选择苦瓜来减肥是最佳的选择。因为苦瓜排毒，还能有效的抑制一定食欲。更重要的是，苦瓜含有丰富的维c，且热量低，脂肪含量也低，不仅能刮走体内脂肪，还能帮你清除肠道内垃圾。
3.木耳
木耳也是减肥的好帮手，多吃它不仅能清除你体内多余的脂肪，还对脾胃有很好的营养价值，是款非常健康的减肥食物。
4.土豆
很多人都与土豆都存在着误解，认为它是高热量的食物，其实不是，土豆几乎是饱腹食物中热量最低的。而且，土豆还具有抗衰老的功效，是女人们必吃的减肥食物。
5.黄瓜
黄瓜与其他蔬菜相比，其所含的营养成分较少，但是，黄瓜中含有的丙醇二酸，能够抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
6.冬瓜
冬瓜营养价值较高，且不含脂肪，碳水化合物含量少，热量低，属于清淡性食物，是个夏季享用。
在上面专家讲述的也就是夏季减肥的食物有哪些，想要减肥的人们也要积极的做好了解，还有就是选择好的食物也是能够成功减去自己不想要的肥肉，再者就是也要提醒人们在夏季的时候多吃一些黄瓜冬瓜等食物也是能够很好的减肥的。
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