近日，陕西省宝鸡市食品药品监督管理局采取四项措施，落实流通环节食品安全监管“八项制度”，提升食品安全保障水平。
一是完善制度，提高规范化监管水平。在广泛开展调研的基础上，从准入、责任、检验检测、诚信、自律、培训、监督考核、应急等八个方面着手，进一步整合、完善食品安全监管工作规范，先后出台了《超市食品安全管理规范》、《食杂店食品安全管理规范》及《关于切实做好体制调整后流通环节食品安全监管工作的意见》等制度性文件，形成了较为完备的制度体系，为流通环节食品安全监管奠定了基础。
二是全面排查，摸清经营主体情况。为全面掌握流通环节各类食品经营主体情况，以基层工商所为单位，在全市范围内开展了清查摸底工作，重点对经销食品添加剂、乳制品、食用油等重点品种的经营户进行集中摸底、排查，逐户建立经营主体档案，做到检查一户、登记一户、录入一户，摸清了食品经营主体情况。
三是严格把关，规范流通许可制度。坚持先证后照，按照“谁许可、谁监管、谁负责”原则，严把食品市场准入关，食品经营户流通许可证发证准确率100%。理顺了保健食品备案许可制度，解决了保健食品注册登记难题。
四是强化巡查，全面推进“票证通”制度。按照“六查六看”要求，严格落实食品安全监管“八项制度”，加大巡查监管力度，监督食品经营者严格落实索证索票、进货查验记录等各项自律制度，市场巡查坚持每月一次，乳制品、食用油、辣椒制品、食品添加剂等重点环节、重点品种巡查每月不少于两次，巡查痕迹留存率95%以上。对发现的问题，采取行政指导予以纠正840户次。食品经营户“票证通”使用覆盖率达到95%以上，填写规范化水平进一步提高。
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