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作者名片有个朋友正在减肥，最近每次跟她吃饭，都会听到同壹个问题，“请问有零度可乐没？”
零度可乐能拯救减肥的朋友吗？对於喜欢喝饮料又想减肥的朋友来说，选择无糖饮料，是个不错的开始。像零度可乐这样使用人工甜味剂代替精制糖的“减肥饮料”，听上去也的确能解决人们爱甜又怕胖的矛盾。可是，近日要说的这件事儿，我这位朋友也许不会很喜欢。一项新的研究表明，不管含不含糖，碳酸饮料里的泡泡也许就可以让人胖起来……
什麽？！简直防不胜防！这项研究来自约旦河西岸的巴勒斯坦比尔泽特大学的生物和生物化学系团队，研究者们尝试探索的是“碳酸饮料对生长激素释放肽分泌的促进作用”。生长激素释放肽(Ghrelin)听上去比较拗口，它的另壹个名字更直白某些，叫“胃饥饿素”。这是一种主要由胃肠道分泌的荷尔蒙，和饥饿感有关，可以刺激食欲。在比尔泽特大学研究的第一阶段，研究者们选择了4组大鼠进行实验。给每组喝不同类型的饮料，喝了一年多。4组大鼠里有喝自来水的（自来水组），有喝普通碳酸饮料的（普通组），有喝无糖碳酸饮料（无糖组），还有一组喝的是一种去除了气泡的碳酸饮料（无气泡组）。在这期间，研究者们严密监测了大鼠的日常饮食，以及它们血液中胃饥饿素的波动状况。
再来点，我还能喝~~
实验结果表明，尽管喝的均是碳酸饮料，不过，普通组与无糖组大鼠的体重增长，都大于无气泡组的大鼠。普通组与无糖组的大鼠吃的也都比无气泡组与自来水组的大鼠多。於是，研究者们就解析了四组大鼠体内的胃饥饿素含量，发现，普通组与无糖组大鼠体内分泌的胃饥饿素都明显高于无气泡组与自来水组。
人类受试者还招聘吗？喝饮料这种活我爱干~得到大鼠实验的结果还不算完，研究者继续把实验推广到了人类受试者身上（喝饮料嘛，还是相对安全的）。他们招募了20位男同学，分两天进行了实验。每次都让同学们吃壹样的早餐，然后在早餐后1小时给大伙喝330毫升的饮料。第一天，同学们都喝水；另壹天，分组喝了不同的饮料——除了大鼠实验中用过的普通碳酸饮料、无糖碳酸饮料，与去除了气泡的碳酸饮料，这次还多加了苏打水（这里提到的苏打水是充入二氧化碳的Soda，不是加了小苏打氢氧化钠的水）。两次实验都在同学们喝完水5分钟后抽血检测了胃饥饿素的水平，进行对照。结果呢？和喝自来水比起，碳酸组同学的胃饥饿素水平提升了6倍！纵然喝的均是碳酸饮料，有没有气泡也大无异样。有气泡碳酸组的同学，哪怕喝的只是苏打水，他们的胃饥饿素水平，也比无气泡碳酸组同学的胃饥饿素水平高了3倍。也就是说，如果只看胃饥饿素水平的话，喝苏打水这类不含糖的碳酸饮料，还不如喝没气泡的含糖饮料呢……（当然这说的只是胃饥饿素水平，且不是说喝没气泡的含糖饮料你就不会胖了，别想歪了。）比尔泽特大学的Johnny Stiban教授说，“咱们的实验结果表明，软饮料中的二氧化碳气体通过促进分泌胃饥饿素（Ghrelin）、刺激饥饿响应，在诱发雄性哺乳动物体重增添、引发肥胖症的过程中起到重要作用。”
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促进肾结石该研究发现，饮用含糖饮料与患肾结石和尿路结石的风险之间存在显著联系。加糖饮料可以减少钙和钾的摄入量，增加蔗糖的摄入量，这可能是增加肾结石风险的一个重要因素。促进肥胖有证据表明，高糖饮料消费能有效地促进肥胖，低糖饮料消费有利于控制体重。
营养摄入减少研究表明，喝更多甜饮料的人通常会吃更少的纤维、淀粉和蛋白质。这对发育中的儿童和青少年尤其有害。此外，喝更多甜饮料的人维生素和矿物质的总体摄入量较低。强力促进糖尿病根据一项针对成年人的调查，每天喝超过一罐甜饮料的人患糖尿病的风险是每月喝少于一罐的人的两倍。更重要的是，甜饮料会增加未完全发育的儿童罹患糖尿病的风险。促进骨质疏松和骨折研究表明，加糖饮料与骨密度下降之间存在显著联系，而加糖饮料的高消费量与骨折风险增加有关。
促进蛀牙摄入甜饮料与蛀牙的风险呈正相关。蛀牙的风险增加可能是由于含糖饮料中钙的流失，这使牙齿更加脆弱。促进痛风甜饮料会增加体内尿酸，增加痛风的风险，有几项研究表明，大量饮用甜饮料可能会增加血压。那么，喝无糖、加糖的“减肥”饮料可以吗?研究发现，这些减肥饮料不会导致糖尿病或血压升高。例如，最常见的健怡可乐几乎不含糖，但它也几乎不含营养成分、干扰营养吸收的磷酸、有争议的甜味剂和大量焦糖色素。因此，无糖饮料仍然对你有害，但稍微不那么有害。
结论:我们强烈建议不要给孩子们介绍太多的甜饮料，因为上面提到的危害。也许家长们会觉得我们的话是危言耸听，但你会想:你想让你可爱的孩子成为甜饮料的受害者吗?更重要的是，单是甜饮料中众多的未知成分就足以让父母担心，只有在“毒饮”事件之后才会引起关注。因此，为了孩子的健康，请不要给孩子太多的甜饮料。
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