湖北省武汉市食品药品监督管理局在2012年小餐饮规范管理工作取得明显成效的基础上，2013年再次抢抓机遇，主动作为，乘势而上，向全市人民郑重承诺：今年年底前，整治规范小餐饮。
一是深化小餐饮规范管理。督促有固定门店的有证小餐饮加大硬件投入，监督管理覆盖率100%；鼓励引导小餐饮提档升级并给予奖励，全年不少于1000家。
二是提高食品安全信用等级。在有固定门店的持证小餐饮店堂内设立食品安全量化分级“脸谱”公示牌，公示率达95%。对有固定门店的无证小餐饮，依照相关法律法规，发现一起，查处一起。
三是对突出问题开展专项整治。在媒体上设立“曝光台”，公布“问题”小餐饮名单，并限期整改；严厉打击添加非食用物质、从非法渠道采购食品原料等市民反映强烈的违法行为，查处率达100%；对造成食品安全事件且后果严重的，依法吊销餐饮服务许可证；凡《餐饮服务许可证》被吊销的单位主管人员，五年内不得从事食品生产经营管理工作。
四是加强食品监督抽检。重点加强与市民生活密切相关的肉与肉制品、粮食及其制品、食用植物油、豆制品、调味品、蔬菜、水产品等大宗食品及食具的监督抽检力度，年抽检批次达12000批次。对食品检测不合格单位，依法进行严管重罚。
五是开展餐饮服务示范创建。每个区争创2个以上（新城区不少于1个）餐饮单位集中经营示范区域（或路段）。
六是全天候接受群众举报投诉。设立24小时餐饮服务食品安全举报投诉电话85711111、96578，做到举报投诉的受理及调查处理率100%。
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