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珍珠奶茶本身并没有致癌的问题,问题出在黑心商贩用不合格的材料制作珍珠等食品含有致癌物质。
另外珍珠奶茶糖分高、热量大,少喝怡情,多喝的话也有可能会诱发糖尿病或者三高疾病。
对于容易致癌的食物,目前科学研究还没有完全定论,生活中常见的致癌食物包括发霉变质的食物、烧烤类食物、油炸类食物、熏制食物、腌制食物等。虽然科学研究对于致癌食物没有定论,但是这类食物在进食后容易提高癌症的发病率,所以在生活中要避免食用。
1、发霉变质的食物:常见容易发霉的食物有花生、黄豆、玉米等,食物发霉后会产生黄曲霉素,黄曲霉素与食道癌、胃癌、肠癌的发生有直接关系,可以提高食道癌、胃癌、肠癌的发病几率;
2、烧烤类食物:比如烤肉、烤鱼等,食物经过烧烤后容易产生苯并芘、多环芳烃等致癌物,容易提高胃癌、食道癌、肠癌的发病率;
3、油炸类食物:比如油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因使用重复、多次的油,高温下会产生致癌物,比如丙烯酰胺。饮食中丙烯酰胺的摄入与子宫内膜癌、卵巢癌、乳腺癌等疾病呈正向关联;
4、熏制食物:比如熏肉、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等食物,均含有一定量的苯并芘等致癌物,经常食用此类食物易患食道癌和胃癌;
5、腌制食物:比如咸鱼、咸蛋、咸菜等,产生的二甲基亚硝酸盐在体内可以转化为致癌物质,过量食用可以提高胃癌、肠癌、胰腺癌等消化器官癌变的几率;
除以上种类的食物外,隔夜菜也可能致癌。隔夜菜会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺,可导致胃癌的发生率增高。此外,槟榔中的槟榔碱可形成亚硝胺,口嚼槟榔会使口腔癌和上消化道癌的发生率增高。
生活中要注意养成良好的饮食习惯,尽量少吃以上容易致癌的食物,尽量多吃新鲜的水果和蔬菜,且要饮食规律、适量,不要暴饮暴食,也不要经常节食。另外,在日常生活中不要偏食,因为偏食容易导致营养获取不全面,进而会因为长期缺乏某种营养物质而出现疾病的表现。
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